Verze z 28. 11. 2019, 11:14 editovat Silesianus (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 55 807 editací m link a typo ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 14. 1. 2020, 22:24 editovat zrušit editaci Tosek (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 3 887 editací etymologie; obvařanek Přejít na další porovnání →
Řádek 2: [[Soubor:Bagels'n'Lox.jpg\|thumb\|Bagely se smetanovým sýrem a uzeným lososem jsou považovány za tradiční součást americké židovské kuchyně]] '''Bagel''' (z něměckého ein ''Bagel'', také psáno ''Beigel'' [{{IPA\|ˈbeɪgəl}}], podle židovského ''bejgl'' či ''bajgl'') je [[chléb\|chlebový]] produkt z [[pšenice\|pšeničného]] těsta. ~~Vymyslela~~Vyvinula ho židovská komunita v [[Krakov]]ě v Polsku v roce 1610.{{zdroj?}} Bývá tradičně ručně tvarován do podoby hladkého prstence, který se vejde do dlaně. Existují i bagely celozrnné či z [[žito\|žitné]] [[mouka\|mouky]]. Jde vlastně o židovskou variantu [[Obvařanek\|obvařanku]], ještě tradičnějšího polského pečiva, které pochází rovněž z Krakova. ==Složení== [[Těsto]] se nejdříve na krátkou dobu vloží do vroucí vody a teprve poté se peče. Výsledkem je bagel s hutnou, dobře žvýkatelnou střídou a s hnědavou a často křupavou kůrkou. Řádek 14 ⟶ 17: == Historie == První zmínky o bagelu pocházejí z roku 1620 od židovské komunity v polském Krakově. V roce 1910 vznikl v [[New York]]u spolek ''Bagel Bakers Local 338'', jehož členové byli proslavení svým tradičním bagelem. K nám doputoval až v 90. letech 20. století, ale nikdy se nedočkal takové popularity, jako v USA, Kanadě nebo ve Velké Británii. == Reference ==

Bagel: Porovnání verzí