Karboxylové kyseliny: Porovnání verzí

Karboxylové kyseliny jsou nepostradatelnou složkou živých organismů. Aminokyseliny jsou základem proteinů, tedy i [[enzym]]ů, které umožňují složité metabolické procesy. Estery ve formě triacylglycerolů i dalších - tedy tuky a oleje - mají zásobní i strukturní funkci. [[Kyselina mravenčí]] je obsažena v [[kopřiva|kopřivách]] a jako svůj jed ji používají [[mravenecmravencovití|mravenci]], [[včela|včely]] a [[vosa|vosy]]. [[Kyselina octová]] vzniká při hnití rostlinných i živočišných produktů. Mnoho těchto kyselin je obsaženo také v [[ovoce|ovoci]] a [[zelenina|zelenině]], např.například [[kyselina šťavelová]], [[kyselina jablečná|jablečná]] nebo [[kyselina vinná|vinná]].

Jedna z metabolických drah, [[citrátový cyklus|cyklus trikarboxylových kyselin]], je ústředním centrem anabolických i katabolických procesů v těle. Aktivovaná kyselina octová, acetyl-CoA, je klíčovým, energiisubstrátem nesoucím substrátemenergii.