Fosfolipid: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Robot: přidáno {{Autoritní data}}; kosmetické úpravy |
Pridany zdroje. |
||
Řádek 12:
[[Soubor:Fluid Mosaic.svg|náhled|Schéma buněčné membrány – dvě vrstvy fosfolipidů]]
Tato membrána je selektivně propustná a elastická: dovoluje průnik všech potřebných látek, ale zabraňuje průniku některých nežádoucích látek.
== Zdroje ==
Běžnými zdroji průmyslově vyráběných fosfolipidů jsou sója, řepka, slunečnice, slepičí vejce, hovězí mléko, jikry atd. Každý zdroj má jedinečný profil jednotlivých druhů fosfolipidů a v důsledku toho různé aplikace v potravinách, léčivech a kosmetice.
== Metabolismus ==
Rozklad fosfolipidů umožňují zejména specializované [[enzym]]y – [[fosfolipáza|fosfolipázy]].
{{Pahýl}}
| |||