Kohout na víně: Porovnání verzí

[[Soubor:Coq au vin at The Swan at the Globe, London.jpg|náhled|Coq au vin de Bourgogne]]

'''Kohout na víně''' nebo '''''coq au vin''''' [{{IPA|kɔk o vɛ̃}}] je [[Francouzská kuchyně|francouzský]] pokrm z [[Kuřecí maso|kuřete]] dušeného s [[Víno|vínem]], slaninou, houbami a případně [[Česnek kuchyňský|česnekem]]. Nejčastěji se používá červené [[Burgundské víno|burgundské]] víno,<ref name="oxford">[[Oxford Companion to Food]], heslo ''cock''</ref> i když mnoho [[Regiony ve Francii|oblastí Francie]] má varianty z místních odrůd, jako jsou ''Coq au vin jaune'' ([[Jura (departement)|Jura]]), ''Coq au Riesling'' ([[Alsasko]]), ''Coq au Pourpre'' nebo ''Coq au violet'' (s vínem [[Beaujolais nouveau]]), ''coq au [[Šampaňské víno|Champagne]]'' atd.

<references />

 

[[Kategorie:Francouzská kuchyně]]

[[Kategorie:Masné výrobky]]