Vegetariánství: Porovnání verzí

[[Částečně bezmasá strava|Polovegetariánská]] (semivegetariánská, částečně bezmasá) strava se skládá převážně z&nbsp;vegetariánských jídel, ale může zahrnovat i&nbsp;občasnou konzumaci ryb, drůbeže nebo někdy i&nbsp;jiných druhů masa. Ti, jejichž strava obsahuje ryby nebo drůbež, někdy definují pojem ''maso'' pouze jako [[savci|savčí]] maso a mohou se identifikovat s&nbsp;vegetariánstvím.<ref name="Shorter Oxford">[24] ^ Shorter Oxford English Dictionary (2002 a 2007) definuje „vegetarián„vegetariána" (podstatné jméno) jako "osobu, která se z&nbsp;principu vyhýbá zvířecí stravě pro ''zvířata'', resp. kdo se vyhýbá masu, ale bude jíst mléčné výrobky a vejce a někdy i&nbsp;ryby ( srv. vegan ''podstatné jméno''). "</ref><ref name="Barr">{{Citace periodika |<!--WIRE:nepřevedeno:-->vauthors=Barr SI, Chapman GE | titul = Perceptions and practices of self-defined current vegetarian and nonvegetarian women| periodikum = Journal of the American Dietetic Association | ročník = 102 | číslo = 3 | strany = 354–360 | datum vydání = March 2002 | pmid = 11902368 | doi = 10.1016/S0002-8223(02)90083-0 |<!--WIRE:doplněno:-->jazyk=anglicky}}</ref> [[Částečně bezmasá strava|Pescetariánská]] strava je popisována jako „ryby ano, ale ne žádné jiné mass„“maso“.<ref>{{Citace elektronické monografie|url=http://www.merriam-webster.com/cgi-bin/dictionary?book=Dictionary&va=pescetarian |titul=Pescetarian - Definition and More from the Free Merriam-Webster Dictionary |vydavatel=Merriam-webster.com |datum vydání= |datum přístupu=2015-03-31}}</ref> [[Kolokvializmus|Hovorové využívání]] asociací mezi těmito životosprávami a vegetariánstvím vedlo různé vegetariánské skupiny jako například ''Vegetariánskou společnost'' ke konstatování, že strava obsahující tyto složky není vegetariánská, protože ryby a ptáci jsou také živočichové.<ref name="Vegsoc.org, ryby">{{Citace elektronické monografie|titul=Vegetarians don't eat fish, shellfish or crustacea, but they can still enjoy one of the healthiest diets available.|vydavatel=Vegetarian Society|datum přístupu=July 28, 2013|url=https://www.vegsoc.org/fish}}</ref>

Nejstarší záznam o&nbsp;vegetariánství pochází již ze 7. století před naším letopočtem z&nbsp;[[Harappská kultura|Harappské kultury]] (protoindické civilizace)<ref>{{Citace monografie|příjmení=Olivelle|jméno=transl. from the original Sanskrit by Patrick|titul=Upaniṣads|datum vydání=1998|vydavatel=Oxford Univ. Press|místo=Oxford [u.a.]|isbn=978-0192835765|<!--WIRE:nepřevedeno:-->edition=Reissued}}</ref>, která vštěpovala toleranci vůči všem živým bytostem.<ref>{{Citace monografie|příjmení=Bajpai|jméno=Shiva|titul=The History of India - From Ancient to Modern Times|datum vydání=2011|vydavatel=Himalayan Academy Publications (Hawaii, USA)|isbn=978-1-934145-38-8}}</ref><ref>{{Citace monografie|příjmení=Spencer|jméno=Colin|odkaz na autora=Colin Spencer|titul=The Heretic's Feast: A History of Vegetarianism|vydavatel=Fourth Estate Classic House|strany=33–68, 69–84|isbn=978-0874517606}}</ref>

V&nbsp;indické kultuře byla (bezmasá) strava úzce spojena s&nbsp;myšlenkou [[nenásilí]] ke zvířatům (nazývané v&nbsp;Indii ''[[ahinsá]]'') a byla podporována náboženskými skupinami a filozofy.<ref name="rv"> ''Religious Vegetarianism From Hesiod to the Dalai Lama',' ed. Kerry S. Walters a Lisa Portmess, Albany 2001, str. 13-46.</ref> Starověké indické dílo Tirukkural výslovně a jednoznačně klade důraz na vegetariánství a nezabíjení.<ref name="GUPopeTrans_Tirukkural">{{Citace monografie | url=http://www.projectmadurai.org/pm_etexts/pdf/pm0153.pdf | titul=Thirukkural English Translation and Commentary | vydavatel=W.H. Allen, & Co | autor= GU Pope | odkaz na autora=Thirukkural English Translation | rok=1886 | strany=160}}</ref> Dvacátá šestá kapitola Tirukkuralu se od dvojverší 251 až po 260 zabývá výhradně vegetariánstvím.<ref name="GUPopeTrans_Tirukkural"/>Význam lékařský nebo jako [[Rituální čistota|očistný rituál]] mělo vegetariánství mezi [[Řekové|Řeky]], [[Starověký Egypt|starověkými Egypťany]] a dalšími.

"IQ in childhood and vegetarianism in adulthood: 1970 British cohort study"] {{Wayback|url=http://www.edu-lib.us/bmj.com/cgi/content/abstract/bmj.39030.675069.55v1?hrss=1 |date=20160304000531 }}, ''British Medial Journal'', 15 prosinec 2006, vol 333, issue 7581, str. 245.</ref>, protože některé slovníkové definice popisují vegetariánství někdy včetně konzumace ryb, nebo jen zahrnují savčí kůži jako součást jejich definice masa,<ref name="Shorter Oxford" /><ref>''{{Citace [http ://www.merriam-webster.com/dictionary/meat Maso: definice 2b] '', ''periodika

Zdravotní studie Adventistů sedmého dne byla opět začleněna do metastudie s&nbsp;názvem „“Prodlužuje„Prodlužuje nízká spotřeba masa střední délku života lidí“ publikovaná v&nbsp;časopise '' American Journal of Clinical Nutrition'', podle něhož malé jedení masa (méně než jednou týdně) a další volby životního stylu výrazně zvyšují průměrnou délku života ve srovnání se skupinou s&nbsp;vysokým příjmem masa. Studie dospěla k&nbsp;závěru, že „Poznatky z&nbsp;jedné kohorty zdravých dospělých zvyšuje možnost, že dlouhodobé (≥ 2 desetiletí) dodržování vegetariánské stravy může dále vyvolávat významný 3,6letý nárůst střední délky života.“ Studie však také dospěla k&nbsp;závěru, že: „Některé rozdíly ve výhodě pro přežití u&nbsp;vegetariánů mohou byli kvůli výrazným rozdílům mezi studiemi v&nbsp;úpravě pro zkreslující jevy, definici vegetariána, chyby měření, rozložení věku, efektu zdravých dobrovolníků a příjmu specifických potravin rostlinného původu ze strany vegetariánů. “ Dále uvádí, že: „To vyvolává možnost, že málo masa, vysoce rostlinná strava může být skutečnou příčinnou ochranného faktoru spíše než jednoduše vyloučení masa ze stravy.“ V&nbsp;nedávném přehledu studií týkajících se vztahu stravovacích návyků s&nbsp;nízkým obsahem masa ke všem příčinám úmrtnosti, autor studie Singh poznamenal, že „5 z&nbsp;5 studií ukázaly, že u&nbsp;dospělých, kteří jedli málo masa a vysoce rostlinnou stravu, došlo v&nbsp;úmrtnosti k&nbsp;významnému nebo málo významnému snížení rizika ve srovnání s&nbsp;ostatními vzory příjmu potravy.“ <ref>{{Citace periodika |<!--WIRE:nepřevedeno:-->vauthors=Singh PN, Sabaté J, Fraser GE | titul = Does low meat consumption increase life expectancy in humans | periodikum = Am J Clin Nutr | ročník = 78 | číslo = 3 | strany = 526S–532S | rok = 2003 | pmid = 12936945 | url = http://ajcn.nutrition.org/content/78/3/526S.long | datum přístupu = 28 September 2012 |<!--WIRE:doplněno:-->jazyk=anglicky}}</ref>

Americká dietetická asociace naznačuje, že vegetariánské diety mohou být častější mezi adolescenty s&nbsp;[[Poruchy příjmu potravy|poruchami příjmu potravy]], ale důkazy naznačují, že samotné přijetí vegetariánské stravy nevede k&nbsp;poruchám příjmu potravy, ale spíše, že „vegetariánská strava může být vybrána, aby maskovala existující poruchy příjmu potravy„“potravy“.<ref name="adajournal">{{Citace periodika |<!--WIRE:nepřevedeno:--> vauthors = Craig WJ, Mangels AR | titul = Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets | periodikum = J Am Diet Assoc | ročník = 109 | číslo = 7 | strany = 1266–1282 | rok = 2009 | pmid = 19562864 | doi = 10.1016/j.jada.2009.05.027 | url = http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/advocacy_933_ENU_HTML.htm | datum přístupu = 2016-08-12 |<!--WIRE:doplněno:-->jazyk=anglicky}}</ref><ref>{{Citace kvalifikační práce | příjmení = Kaucká | jméno = Tereza | instituce = Univerzita Karlova | odkaz na instituci = Univerzita Karlova | titul = Vliv vegetariánství na zdravotní stav člověka | url = https://dspace.cuni.cz/handle/20.500.11956/5602 | typ práce = Bakalářská práce | vedoucí = Václav Břicháček | rok = 2006 | počet stran = 76 | strany = 32 | datum přístupu = 2017-04-18}}</ref> Další studie a prohlášení dietiků a poradců podporují tento závěr.<ref name="veganorexianervosa">{{Citace periodika |<!--WIRE:nepřevedeno:-->vauthors=O'Connor MA, Touyz SW, Dunn SM, Beumont PJ | titul = Vegetarianism in anorexia nervosa? A review of 116 consecutive cases | periodikum = Med J Aust | ročník = 147 | číslo = 11–12 | strany = 540–2 | rok = 1987 | pmid = 3696039 |<!--WIRE:nepřevedeno:--> quote = In only four (6.3%) of these did meat avoidance predate the onset of their anorexia nervosa. |<!--WIRE:doplněno:-->jazyk=anglicky}}</ref>