Wikipedie

Černý čaj: Porovnání verzí

Interaktivně procházet historii
← Přejít na předchozí porovnáníPřejít na další porovnání →
Smazaný obsah Přidaný obsah
VizuálníWikitext
opr posl anon, to nebylo cs dobře
m Oprava slova "zpracovávávají" na "zpracovávají"
Řádek 9:
== Výroba černého čaje ==
# Po sklizni se listy nejprve nechají zavadnout pomocí proudění vzduchu.
# Poté se černé čaje zpracovávávajízpracovávají jednou z následujících cest. ''[[CTC]]'' (drcení, řezání, stočení) je metoda používaná pro čajové listy nižší kvality, které končí v čajových sáčcích a je prováděna strojově. Klasické zpracování je prováděno jak mechanicky, tak ručně. Používá se pro čaje vyšší kvality. Listy zůstávají vcelku a přesný postup se liší podle druhu čaje.
# Dále se nechají čajové listy za kontrolované teploty a vlhkosti ''[[Redoxní reakce|oxidovat]]''. Úroveň oxidace určuje kvalitu čaje.
# Poté jsou listy usušeny, aby se zabránilo další oxidaci.
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/wiki/Černý_čaj“