Pastevec: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Robot: přidáno {{Autoritní data}}; kosmetické úpravy |
|||
Řádek 1:
[[Soubor:Rumunia 5806.jpg|
[[Soubor:Shepherding enactment -Switzerland-8.jpg|
[[Soubor:Tibetan shepherd girl.jpg|
[[Soubor:20101020 Sheep shepherd at Vistonida lake Glikoneri Rhodope Prefecture Thrace Greece.jpg|
[[Soubor:Hamburn Hall Farm - geograph.org.uk - 1463616.jpg|
[[Soubor:Gaucho in action.jpg|
'''Pastevec''', někdy nazývaný též ''pastýř'', má na starosti [[pastva|pastvu]] užitkových zvířat, především [[tur domácí|skotu]], [[ovce|ovcí]] a [[koza|koz]], popř. další práce s tím související. Pastva je příjem potravy [[býložravec|býložravců]] přímou konzumací [[rostliny|rostlin]] na pastvinách, což jsou v našich podmínkách převážně [[louka|louky]]. Období pastvy je určeno vegetačním obdobím zelených [[rostliny|rostlin]].
== Historie ==
Pastevectví je jedno z nejstarších lidských [[povolání]]. Pastevci existují od doby, kdy lidé poznali, že je lepší [[zvíře|zvířata]] ochočit a chovat, než je pouze [[lov]]it. Období zhruba od 5. tisíciletí př. n. l. až do [[středověk]]u bývá označováno jako období [[zemědělství]] a [[pastevectví]]. Chov [[ovce|ovcí]] a jejich pastva měla velký význam např. u starých [[Sumer]]ů. O pastýřích a jejich práci se zmiňuje [[Bible]]. Podle ní měl pastýř [[hůl]], [[plášť (oblečení)|plášť]] na ochranu proti [[chlad]]u, mošnu na [[Potravina|jídlo]] a jako zbraň [[prak]]. Vyhledával vhodná místa na pastvu, chránil ovce proti zlodějům a dravé zvěři, hledal ztracené ovce, léčil je a přepočítával. Pastýři při práci pomáhal pes.
== Obecní pastýř ==
Ve starých obecních [[kronika|kronikách]] se často píše o pastýřích. Pastýř neboli ''slouha'' dříve býval téměř v každé obci.<ref>[http://archiv.podesin.cz/cs/obec/historie/vypisy-z-flesarovy-kroniky/ Výpisy z Flesarovy kroniky (1573)]</ref> Měl řadu povinností, ale také svá práva. Často býval nemajetný a bydlel v obecním domku ([[pastouška|pastoušce]]), kde měl i [[chlév]] pro zvířata, která choval. Za službu dostával peníze, popř. [[Obilniny|obilí]] a [[chleba]].<ref>[http://www.lelekovice.cz/bb_historie/bb_historie_17stol.html Lelekovice: Historie obce – Život obce v 17. a 18. století]</ref> Brzy ráno pastýř prošel obcí a přitom troubil na pastýřskou troubu nebo práskal [[bič]]em. Od vrat statků se k němu sbíhaly skupinky [[Živočichové|zvířat]], většinou [[ovce|ovcí]]. V letním období, kvůli polednímu horku, vodil pastýř zvířata do stínu [[strom]]ů. [[Tur domácí|Krávy]] se pásly dvakrát denně, protože se musely okolo poledne zahnat domů na dojení. Navečer lidé na zvířata už čekali. Návrat zvířat poznali podle cinkání [[zvonek|zvonků]]. Po návratu do obce se zvířata často sama rozeběhla do svých dvorů.<ref>[http://www.praha-slivenec.cz/oldpages/obec/vypraveni-pametniku.htm Praha – Slivenec: Vyprávění pamětníků]</ref> Povinnosti obecního pastýře bývaly různé. Kromě základních činností musel např. léčit nemocná zvířata, [[Kastrace|klestit]] prasata, býčky, beránky a kozlíky, odvádět každý rok určitý počet [[koště|košťat]], která upletl v [[zima|zimě]], nadhánět [[zajíc]]e při [[hon]]u,<ref>[http://ivan.valisovi.com/files/Kronika1-2.pdf Kronika rodu Vališů na Vališovém (1642–1960)]</ref> popř. držet noční hlídky <ref>[http://mesta.obce.cz/mool-vol/VismoOnline_ActionScripts/File.aspx?id_org=13890&id_dokumenty=48070 Zpravodaj města Rájec–Jestřebí (Srpen 2007)]</ref> Paměti obce [[Nová Ves (okres Louny)]]<ref>[http://www.veprek.cz/PametiobceNovaVes.html Paměti obce Nová Ves]</ref> uvádějí o práci obecního pastýře mj. toto:
<blockquote style="font-style: italic">
Ku pomoci měl ovčáckého psa a většinou mu pomáhaly jeho děti. Vyháněl na obecní i selské pastviny, lada a úhory, po žních na strniska a po otavách a na louky. Dbal, aby dobytek nezaběhl do škody a nepřišel k úrazu. K večeru přiháněl své stádo zpět na náves a dobytek se většinou sám odděloval a směřoval do vrat svého hospodáře. Někdy musel vytřiďovati některá jehňata neb ovce, ale i vepřový a hovězí dobytek. Když počalo se více dbáti o stájová hnojiva a pomíjelo úhoření zaváděním střídavého hospodářství, zůstaly pro pastvu jen ovce. Pastýř míval byt v obecním domku řečeném pastouška, kde měl chlév pro vlastní dobytek, neboť někde choval obecního býka a míval vlastního kozla a kance. Za své služby dostával nevelký plat na penězích a pro obživu od jednotlivých hospodářů tak zvanou "sýpku", t.j. od kusu dobytka smluvené množství obilí, ponejvíce žita, někde při pečení chleba bochník a nějaké to přilepšení na svátky, posvícení a podobně.
</blockquote>
Pastva zvířat od časného [[Jaro|jara]] do [[Zima|zimy]] se ve větší míře udržovala až do [[První světová válka|první světové války]] a určitou dobu pokračovala i po založení [[Jednotné zemědělské družstvo|zemědělských družstev]].<ref>[http://www.sanceprodraha.cz/historie-drah Historie těchonických drah]</ref> Někde mají obecního pastýře i dnes.<ref>[http://sacbela.webpark.cz/akce/ukrajina.htm Bikování po Podkarpatské Rusi]</ref>
Pastýř měl zvláštní postavení na okraji vesnické komunity. Na jedné straně by vážený, pro náboženské kontexty pastýřství ([[betlém]]ští pastýři, [[Ježíš Kristus]] jako Dobrý pastýř), býval však také vysmíván a obviňován ze [[sodomie]], jíž se měl dopouštět na pastvě s ovcemi a kozami.
O tom svědčí např. lidová říkanka, zaznamenaná [[Jan Jeník z Bratřic|Janem Jeníkem z Bratřic]]:
"''Slouhův Michal kozu píchal, ona mečela až do večera''"
Řádek 26:
S příchodem průmyslového [[zemědělství]] došlo k výraznému omezení pastvy chovaných [[zvíře|zvířat]]. Většina zvířat v [[Evropa|Evropě]] je dnes krmena usušenými [[Rostliny|rostlinami]] a průmyslově vyráběnými [[krmivo|krmivy]]. Dnes se v Evropě pasou převážně už jen ovce. I samotný chov ovcí měl v minulosti větší význam než dnes. Dříve člověk choval [[ovce]] kvůli [[Ovčí vlna|vlně]] a na [[maso]]. Ovčí vlna dnes nejde tak na odbyt jako dřív. Stáda ovcí, popř. [[koza|kozy]], se u nás dnes využívají pro spásání trávy v chráněných oblastech, aby byla krajina udržována tradičním způsobem.<ref>[http://www.rozhlas.cz/radiozurnal/reportaze/_zprava/po-narodnim-parku-podyji-se-prohani-mlady-baca-se-svym-stadem--811637 Po Národním parku Podyjí se prohání mladý bača se svým stádem]</ref> <ref>[http://www.sedmicka.cz/praha-a-stredni-cechy/clanek/pastevec-veli-stadu-becenim-207487 Pastevec velí stádu bečením]</ref>
Chovu ovcí se stále dobře daří na [[Slovensko|Slovensku]]. Je tam registrováno přes 200 [[salaš]]í a jejich počet zůstává už několik let zhruba stejný. Ovce pase [[bača]], popř. jeho pomocník ''valach''. Bača musí umět dojit ovce, musí zahánět [[šelmy]], vyrábět [[sýr]] při dodržování hygienických předpisů a zvládnout administrativu.<ref>[http://www.rozhlas.cz/svet/portal/_zprava/468967 Pastevec ovcí]</ref> Pastva zvířat, zejména ovcí, je stále rozšířena v [[Austrálie|Austrálii]]<ref>[http://www.ifauna.cz/clanek/ovce-a-kozy/historie-a-soucasnost-chovu-ovci-v-australii/308/ Historie a současnost chovu ovcí v Austrálii]</ref> a na [[Nový Zéland|Novém Zélandu]].<ref>[http://www.fler.cz/blog/o-plemenech-ovci-aneb-made-new-zealand O plemenech ovcí, aneb made in New Zealand]</ref> Do těchto zemí byly ovce přivezeny z Evropy. Na jihu a jihovýchodě [[Jižní Amerika|Jižní Ameriky]] ([[Argentina]], [[Uruguay]], [[Brazílie]]), převažuje chov [[Tur domácí|skotu]] a [[koně|koní]], v horských oblastech [[Andy|And]] chov [[ovce|ovcí]] a [[lama|lam]]. Ve státech Jižní Ameriky se pasák [[dobytek|dobytka]] nazývá [[gaučo]]. Na [[Severní Amerika|severoamerickém]] venkově je pasák dobytka označován jako [[kovboj]].
<ref>[http://www.pf.jcu.cz/stru/katedry/z/vyuka/reg-ucebnice/16_Regionalni_charakteristiky_statu_Jizni_Ameriky.pdf Regionální charakteristiky států Jižní Ameriky]</ref>
== Pastýři a pastýřky v umění ==
Někteří [[malíř]]i ve svých dílech zachytili pastvu, pastýřky, resp. pastýře: [[Nicolas Poussin]] – The Shepherds of Arcadia (''Arkádští pastýři''), [[Vincent van Gogh]] – The Shepherdess (''Pastýřka''), [[Julius Mařák]] – Návrat z pastvy, [[Pieter Brueghel]] – Autumn (''Podzim''), [[William-Adolphe Bouguereau]] – The Shepherdess (''Pastýřka''), [[William Holman Hunt]] – The Hireling Shepherd (''Špatný pastýř''), [[Claude Joseph Vernet]] – Shepherd in the Alps (''Pastýř v Alpách'').
== Galerie ==
Řádek 36:
Image:The shepherds of arcadia.jpg|Nicolas Poussin: ''Arkádští pastýři''
Image:Vincent Willem van Gogh 032.jpg|Vincent van Gogh: ''Pastýřka''
Image:Julius Mařák - Návrat z pastvy.jpg|Julius Mařák: ''Návrat z pastvy''
Image:Joseph Vernet - Shepherd in the Alps - WGA24738.jpg|Claude Joseph Vernet: ''Pastýř v Alpách''
Image:William-Adolphe Bouguereau (1825-1905) - The Shepherdess (1889).jpg|William-Adolphe Bouguereau: ''Pastýřka''
Image:Autumn - Pieter Brueghel.png|Pieter Brueghel: ''Podzim''
Image:William Holman Hunt 001.jpg|William Holman Hunt: ''Špatný pastýř''
</gallery>
Řádek 53:
{{portály|Zemědělství}}
{{Autoritní data}}
[[Kategorie:Profese]]
| |||