Sacharóza: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace značky: školní IP editace z Vizuálního editoru |
m Editace uživatele 195.113.227.173 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je Vojtasafr |
||
Řádek 13:
| optická otáčivost = + 66,47º
}}
'''Sacharóza''' (dříve běžně také ''sacharosa'') v běžné řeči označována jako '''[[cukrová řepa|řepný cukr]]''', '''[[cukrová třtina|třtinový]] cukr''', '''muskovado''', '''stolní''' (konzumní) '''cukr''', nebo jen '''[[cukr]]''', je nejběžnější [[Disacharidy|disacharid]]. Skládá se z jedné [[molekula|molekuly]] [[Glukóza|glukózy]] a jedné molekuly [[Fruktóza|fruktózy]]. V čistém stavu je sacharóza bílá [[krystal]]ická látka sladké chuti. Uplatnění nachází především v [[potravinářství]], kde se používá jako [[Náhradní sladidlo|sladidlo]].
== Struktura ==
| |||