Prosecco: Porovnání verzí

Přidáno 574 bajtů ,  před 4 lety
m
doplnila jsem jen vysvětlení jména prosecco a rozdíl od šampaňského
(rozšíření článku)
m (doplnila jsem jen vysvětlení jména prosecco a rozdíl od šampaňského)
[[file:Prosecco vineyards.jpg|thumb|right|Vinohrady v oblasti Prosecco]]
'''Prosecco''' je název italského [[víno|vína]], dříve též název bílé [[Kultivar|odrůdy]] [[vinná réva|vinné révy]]. Je odvozen od vesnice, která je součástí [[Terst]]u v severní [[Itálie|Itálii]].
Od roku 2010 smí být Prosecco užíváno jen k označování původu vína, odrůda se nyní jmenuje [[Glera]].<ref>http://www.znalecvin.cz/prosecco/</ref><ref>J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours pgs 102-103, 853-854 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2</ref> Slovo Prosecco se rozděluje na 2 části ''pro'', které znamená čistě pro a secco, které se překládá jako tvrdý nebo suchý. <ref name=":0">{{Citace elektronické monografie
| titul = Prosecco DOC(G) {{!}} Blog VinoDoc
| url = https://blog.vinodoc.cz/2015/12/17/prosecco-docg/
| datum přístupu = 2017-08-03
}}</ref>
 
Prosecco s ochranou původu ([[Denominazione di origine controllata]]) se vyrábí v devíti provinciích regionů [[Veneto]] a [[Friuli Venezia Giulia]] regions.<ref name="KO">{{cite web |url=http://www.winemag.com/Web-2015/The-Superiority-of-Prosecco-Superiore/ |title=The Superiority of Prosecco Superiore |last=O'Keefe |first=Kerin |work=[[Wine Enthusiast Magazine|Wine Enthusiast]] |date=September 25, 2015 }}</ref> Prosecco Superiore [[Denominazione di origine controllata e garantita|DOCG]] existuje ve dvou variantách: Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG, které může pocházet jedině z provincie Treviso regionu Veneto z oblasti mezi městy [[Conegliano]] a [[Valdobbiadene]] (severně od města [[Treviso]]), a menší Asolo Prosecco Superiore DOCG, vyráběné poblíž města [[Asolo]].<ref name="KO"/>
 
Prosecco je hlavní přísadou koktejlu Bellini a může být levnější náhradou za [[šampaňské víno]].<ref>https://www.thestreet.com/print/story/10272259.html</ref> Je také klíčovou ingrediencí [[spritz]]u, koktejlu oblíbeného na severu Itálie. Prosecco vyplnilo díru na trhu, kde byla jen drahá šampaňská vína. V žádném případě se ale nejedná o vína nízké kvality. O tom vypovídají nesčetná hodnocení a velmi přísné certifikace italských úřadů.<ref name=":0" />
 
==Reference==
20

editací