Verze z 25. 7. 2017, 08:27 editovat Vylepšovač článků (diskuse \| příspěvky) 9 editací Bez shrnutí editace ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 25. 7. 2017, 08:38 editovat zrušit editaci Horst (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé, Správci 155 294 editací m Editace uživatele Vylepšovač článků (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je Nazgul02 Přejít na další porovnání →
Řádek 2: [[Soubor:Kiszona_kapusta.JPG\|thumb\|Kysané zelí]] [[Soubor:Pohořelice, zelofest, vzorky zelí.JPG\|thumb\|Vzorky kysaného zelí na zelofestu v [[Pohořelice (okres Brno-venkov)\|Pohořelicích]]]] '''Kysané zelí''' (kyselé zelí) je jemně nakrájené [[hlávkové zelí]], které bylo [[kvašení\|zkvašeno]] za pomoci [[bakterie\|bakterií]] mléčného kvašení (''[[Leuconostoc]]'', ''[[Lactobacillus]]'' a ''[[Pediococcus]]''). Má charakteristickou kyselou chuť způsobenou [[kyselina mléčná\|kyselinou mléčnou]], která vznikla kvašením cukrů obsažených v nakrájeném zelí~~. Nejlepší je podávat jej s bramborovými knedlíky, v segedínu nebo v haluškách~~. == Skladování ==

Kysané zelí: Porovnání verzí