Povijnice batátová: Porovnání verzí

'''Povijnice batátová''' ({{Vjazyce|la}} {{Cizojazyčně|la|''Ipomoea batatas''}}), někdy také '''povijnice jedlá''', je druh tropické rostliny patřící do čeledi [[svlačcovité|svlačcovitých]], jejíž kořenové [[hlíza|hlízy]] jsou známé jako '''batáty''' či '''sladké brambory'''.<ref>{{Citace elektronického periodika|titul=Batáty, sladké brambory: recepty a pěstování - Užitková zahrada|periodikum=www.ireceptar.cz|vydavatel=|url=http://www.ireceptar.cz/zahrada/uzitkova-zahrada/bataty-sladke-brambory-recepty-a-pestovani/|datum vydání=2009-12-21|datum přístupu=2017-01-16}}</ref> Jejich oranžová odrůda se v [[Severní Amerika|Severní Americe]] nazývá '''jam'''.

Nejvíce se rozšiřují v tropických a subtropických oblastech. Původně pocházejí z [[Amerika|Ameriky]], z oblasti [[Mexiko|mexického]] [[Poloostrov|poloostrova]] [[Yucatán (poloostrov)|YucatanYucatán]] a ústí [[Orinoko|Orinoka]] ve [[Venezuela|Venezuele]]. Batáty nejsou botanicky příbuzné pravým [[Lilek brambor|bramborům]], ale oboje pochází ze [[Střední Amerika|Střední Ameriky]]. Batáty dorazily do [[Evropa|Evropy]] asi o 100 let dříve a byly velmi oceňovány.

Nové hlízy obsahují 70 % [[voda|vody]], 18 % škrobu a 6 % cukru (dohromady 24 % sacharidů). Jejich energetická hodnota je asi o polovinu větší než u obyčejných brambor. 100 gramů má energetickou hodnotu zhruba 300 [[Kilojoule|KJkJ]].<ref>{{Citace periodika|příjmení=|jméno=|titul=Batáty a jejich pěstování – Príma receptář.cz|periodikum=Príma receptář.cz|datum=2016-02-13|ročník=|číslo=|strany=|jazyk=cs-CZ|url=http://prima-receptar.cz/bataty-a-jejich-pestovani/|datum přístupu=2017-01-16}}</ref> Sladkou chuť mají díky [[fruktóza|fruktóze]], [[glukóza|glukóze]] a [[sacharóza|sacharóze]]. V některých zemích se listy používají jako krmivo pro zvířata kvůli velkému obsahu [[železo|železa]], [[Vitamín A|vitamínu A]], [[Vitamín B|B]], [[Vitamín C|C]], [[Vitamín E|E]] a [[Vláknina|vláknině]].