Karboxylové kyseliny: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
radikální upravení odborného textu pupertakem značka: editace z Vizuálního editoru |
Verze 14816661 uživatele 88.102.91.114 (diskuse) zrušena, exp |
||
Řádek 36:
Karboxylová skupina je ''polární'' a vytváří proto [[vodíková vazba|vodíkové můstky]]. Ty mají přímý vliv na body varu i tání. Body varu rostou s délkou řetězce. Kyseliny se sudým počtem uhlíků mají vyšší bod varu než nejbližší vyšší a nižší karboxylové kyseliny s lichým počtem uhlíků.
Podle podobnosti vyšších karboxylových kyselin s [[alkany]] získaly triviální název ''mastné kyseliny''. Převažuje u nich lipofilní charakter a jsou tedy ve [[voda|vodě]] nerozpustné. Dikarboxylové (např. [[kyselina šťavelová
* '''Nasycené kyseliny''' – jsou kyseliny odvozené od nasycených uhlovodíků (mají ve svém řetězci pouze jednoduché vazby)
* '''Nenasycené kyseliny''' – jsou kyseliny odvozené od nenasycených uhlovodíků (mají ve svém řetězci alespoň jednu dvojnou nebo trojnou vazbu)
| |||