Verze z 23. 1. 2016, 11:33 editovat DvorapaBot (diskuse \| příspěvky) Roboti 424 265 editací m změna způsobu zápisu obrázků, odebrání parametrů pro nadpisy dle ŽOPP (archivy 13 a 14); kosmetické úpravy ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 23. 2. 2017, 17:55 editovat zrušit editaci M97uzivatel (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé, Výjimky z blokování IP adres 76 321 editací napřímení odkazů, oprava odkazu Přejít na další porovnání →
Řádek 24: }} '''Citrát vápenatý''' (či '''citronan vápenatý''') je bílá, [[organická sloučenina\|organická]], krystalická látka, [[vápník\|vápenatá]] sůl [[kyselina citronová\|kyseliny citronové]] se vzorcem Ca<sub>3</sub>(C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>O<sub>7</sub>)<sub>2</sub>. Tato látka se v potravinářství označuje jako [[seznam přídatných látek\|E333]], podobně jako [[~~citrát~~citronan sodný]] se užívá jako stabilizátor kyselosti. Tato látka je bez zápachu, ale má kyselou chuť. Tato látka má svou roli v organismu. == Výroba == Průmyslově se vyrábí reakcí jemně rozemletého [[hydroxid vápenatý\|hydroxidu]] či [[uhličitan vápenatý\|uhličitanu vápenatého]]:<br> {{vzorec\|3[[hydroxid vápenatý\|Ca(OH)<sub>2</sub>]] + 2[[kyselina citronová\|C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>]] → 6[[voda\|H<sub>2</sub>O]] + Ca<sub>3</sub>C<sub>12</sub>H<sub>10</sub>O<sub>14</sub>}} Tato látka se laboratorně vyrábí s vyšší čistotou srážením vápenatých solí s  [[~~kyselina citronová\|~~citráty]], dle rovnice:<br> {{vzorec\|2[[~~citrát~~citronan sodný\|C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>O<sub>7</sub>Na<sub>3</sub>]] + [[chlorid vápenatý\|CaCl<sub>2</sub>]] → 6[[chlorid sodný\|NaCl]] + Ca<sub>3</sub>C<sub>12</sub>H<sub>10</sub>O<sub>14</sub>}} {{Překlad\|en\|Calcium citrate\|474221511}}

Citrát vápenatý: Porovnání verzí