Kurkuma: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Oprava odkazu značka: editace z Vizuálního editoru |
Oprava odkazu a doplnění značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 4:
'''Kurkuma''' neboli '''indický šafrán''' je [[koření]] ze sušeného mletého [[oddenek|oddenku]] [[Kurkumovník dlouhý|kurkumovníku dlouhého]] (''Curcuma longa''), žluté barvy. Původ je v jižní Asii, největším producentem je Indie. Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky [[sabinen]], [[felandren]] a žluté barvivo [[kurkumin]]).
Používá se v [[kari]] koření. Někdy se výtažky z kurkumovníku (''Curcuma longa'') používají i jako lék proti rakovině.{{Fakt/dne|20170205123406|}}
Tato asijská užitková rostlina z čeledi zázvorníkovitých má vynikající protizánětlivé účinky{{Fakt/dne|20170205123406|}} a je prokazatelně antioxidantem{{Fakt/dne|20170205123406|}}.
V lékárnách jsou běžně v nabídce též kloubní preparáty obsahující kurkumin Nejnověji se zjistilo, že významně podporuje mozkové kognitivní funkce, zejména u starších lidí{{Fakt/dne|20170205123406|}}. Je to přírodní a velmi účinný mozkový doping, který poskytuje kari koření{{Fakt/dne|20170205123406|}}. Výsledky výzkumů byly zveřejněny v American Journal of Epidemiology{{Fakt/dne|20170205123406|}}. Z kurkumy se také vyrábí škrobová moučka; na trhu se objevuje pod názvem Arrowrot, někdy se také nazývá koa. Používá se např. k zahušťování rybích a želvích polévek.
Řádek 27 ⟶ 31:
* [http://www.rozhlas.cz/plzen/zdravi/_zprava/zazracne-ucinky-kurkumy-pravda-nebo-mytus--1693615 Zázračné účinky kurkumy. Pravda, nebo mýtus?], [[Český rozhlas Plzeň]], Zdraví "v cajku", 31. ledna 2017
* Kurkuma na [https://www.youtube.com/watch?v=7pHOJauL2oY&feature=em-upload_owner TV RELAX]
* O zdravotních účincích kurkumy-publikace [http://www.prashantidejager.com/Prashant_de_Jager/Om.
* [https://www.bylinkovo.cz/kurkuma-dlouha-a-jeji-ucinky/ Kurkuma a její účinky] na Bylinkovo.cz
| |||