Koňak: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
http://www.cognac.fr/cognac/pdf/etiquette_texte_anim_en.pdf zmena zákona od roku 2016 značka: editace z Vizuálního editoru |
mBez shrnutí editace |
||
Řádek 4:
* musí být vyrobena jen z bílých odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche nebo Colombard.
* musí zrát v [[dub]]ových sudech nejméně 2 roky od konce destilační sezóny, tj. od 1. dubna následujícího roku po sklizni
[[Soubor:Map of Cognac Regions3.svg|thumb|Oblasti v
Při destilaci se používá tradičních měděných destilačních přístrojů kotlíkového typu. Poté destilát zraje nejméně 2 roky v dubových sudech. Délka zrání je poté označena zkratkou na láhvi:<ref>{{Citace elektronické monografie
| titul = Reading a Label: Ageing Designations
Řádek 25:
Koňak se vyrábí dvojitou destilací prokvašeného hroznového moštu. Po první destilaci má pálenka 30 % alkoholu, po druhé, delší destilaci, se získá 70% koňak. Na jeden litr koňaku je potřeba devět litrů vína.<ref>Sucha M. str. 159</ref>
Armaňak se smí vyrábět pouze z hroznů bílého vína, pěstovaného v okolí města [[La Bastide d´Armagnac]] a destiluje se pouze jednou.<ref>[http://www.alkohol-shop.cz/cz-kategorie_571361-0-armagnac.html Definice Armaňaku]</ref>
{{Pahýl část}}
| |||