[[Soubor:Diosgenin2.svg|thumb|Diosgenin, saponin z rostliny [[pískavice řecké seno]]]]
'''Saponiny''' jsou chemické sloučeniny, jedny z velmi mnoha [[sekundární metabolit|sekundárních metabolitů]] z přírodních zdrojů, hojně se nacházející u různých druhů rostlin. Specificky jde o [[amfipatické molekuly|amfipatické]] [[glykosidy]] seskupené [[fenomenologie|fenomenologicky]] podle mýdlovité pěny, která se tvoří při protřepání jejich [[voda|vodných]] roztoků, a strukturálně podle toho, že se skládají z jedné nebo více [[hydrofilie|hydrofilních]] glykosidových bází sloučené s [[lipofilie|lipofilním]] derivátem [[triterpeny|triterpen]]u (viz Hostettmann & Marston 1995<ref>Hostettmann, K. and Marston, A. Saponins: Chemistry and Pharmacology of Natural Products. Cambridge University Press, Cambridge, UK, 3ff, (1995)</ref>, and Cornell 2008<ref>[http://www.ansci.cornell.edu/plants/toxicagents/saponin.html. Poisonous plant to livestock: Saponin. Accessed 9 September 2008.]</ref>). Známým a terapeuticky relevantním příkladem je kardioaktivní látka [[digoxin]], získávaná z běžně se vyskytujícího [[náprstník velkokvětý|náprstníku]]. Způsobují [[hemolýza|hemolýzu]] [[červená krvinka|červených krvinek]].
Jedním z druhů saponinů jsou [[ginsenosidy]]. Ty se vyskytují pouze v [[Ženšen pravý|ženšenu pravém]]. Díky nim má rostlina příznivý vliv na lidský organismus.<ref>[http://www.lavivant.cz/blog/odhalene-tajemstvi-zensenu-saponiny/) http://www.lavivant.cz/blog/odhalene-tajemstvi-zensenu-saponiny/]</ref>
