'''Lykopen''' je červené rostlinné barvivo - [[flavonoidy|flavonoid]] - s [[antioxidant|antioxidačním]] účinkem ze skupiny [[karotenoidy|karotenoidů]] neobsahujících [[kyslík]]. Patří mezi biologicky důležité [[tetraterpeny]] (acyklický tetraterpen; vysoce nenasycený uhlovodík s 11 [[konjugovaná vazba|konjugovanými]] a dvěma izolovanými dvojnými vazbami)<ref>http://www.vyzivaspol.cz/clanky-casopis/lykopen-a-tomatin-v-rajcatech.html</ref>, je jedním z [[provitamin]]ů [[vitamín A|vitamínu A]] a je schopen absorbovat světlo.
