Wikipedie

Šóčú: Porovnání verzí

Interaktivně procházet historii
Přejít na další porovnání →
Smazaný obsah Přidaný obsah
VizuálníWikitext
nová pro pijany
značka: odkaz do cizojazyčné Wikipedie
 
rozvinutí
Řádek 1:
{{Pracuje se}}
[[Soubor: Shochu.jpg|náhled| Dvě láhve šóčú s obsahem alkoholu 38 a 42 %]]
[[Soubor:Woodstill5.jpg|náhled|Při jednoduché destilaci se v malých palírnách stále používají dřevěné kádě.]]
'''Šóčú''' či '''Soču''' ({{Vjazyce|ja}} 焼酎), v anglicizované podobě '''Shōchū''', je [[Japonsko|japonská]] [[pálenka]], která obsahuje méně než 45 % [[Ethanol|alkoholu]]. Obvykle se pálí z
'''Šóčú''' či '''Soču''' ({{Vjazyce|ja}} 焼酎), v anglicizované podobě '''Shōchū''', je [[Japonsko|japonská]] [[pálenka]], která obsahuje méně než 45 % [[Ethanol|alkoholu]]. Obvykle se pálí z [[rýže]] (''kome''), [[Ječmen setý|ječmene]] (''mugi''), [[Povijnice batátová|sladkých brambor]] (''imo''), [[Pohanka obecná|pohanky]] (''soba'') nebo ze surového [[cukr]]u (''kokutō''). Může se však pálit i z jiných surovin, například z [[Kaštanovník|jedlých kaštanů]], ze [[Sezam indický|sezamových semen]], z [[Lilek brambor|brambor]], či dokonce z [[Mrkev obecná|mrkve]].
 
ShōchūŠóčú originatedpochází inz ostrova [[KyūshūKjúšú]], dnes se však butvyrábí isna produceddalších inmístech locationspo throughoutcelém JapanJaponsku.<ref name="whatis">{{cite web|title = What is Shochu?|url=http://cocktailtimes.com/dictionary/shochu.shtml|accessdate = 2006-12-31}}</ref>▼
Typically shōchū contains 25% [[alcohol by volume]],<ref>{{cite book|last1=Pellegrini|first1=Christopher|title=The Shochu Handbook - An Introduction to Japan's Indigenous Distilled Drink|date=July 22, 2014|publisher=Telemachus Press|isbn=978-1940745282|page=17|url=http://www.amazon.com/The-Shochu-Handbook-Introduction-Indigenous/dp/1940745284/ref=tmm_pap_title_0|accessdate=23 November 2014}}</ref> which is weaker than [[whisky]] or standard-strength [[vodka]] but stronger than [[wine]] and [[sake]]. It is not uncommon for multiple-distilled shōchū, which is more likely to be used in mixed drinks, to contain up to 35% alcohol by volume.▼
 
▲Shōchū originated in [[Kyūshū]] but is produced in locations throughout Japan.<ref name="whatis">{{cite web|title = What is Shochu?|url=http://cocktailtimes.com/dictionary/shochu.shtml|accessdate = 2006-12-31}}</ref>
 
▲TypicallyTypické shōchūšóčú contains obsahuje 25 % [[alcohol by volume]]alkoholu,<ref>{{cite book|last1=Pellegrini|first1=Christopher|title=The Shochu Handbook - An Introduction to Japan's Indigenous Distilled Drink|date=July 22, 2014|publisher=Telemachus Press|isbn=978-1940745282|page=17|url=http://www.amazon.com/The-Shochu-Handbook-Introduction-Indigenous/dp/1940745284/ref=tmm_pap_title_0|accessdate=23 November 2014}}</ref> whichcož isje weakerméně thannež [[whisky]] orči standard-strengthběžná [[vodka]], butje strongervšak thansilnější než [[winevíno]] andnebo [[sake]]. ItVíckrát is not uncommon for multiple-distilleddestilované shōchūšóčú, whichkteré isse moreobvykle likelypoužívá todo be[[Koktejl|míchaných used in mixed drinksnápojů]], tomůže containobsahovat up toaž 35% alcohola byvíc volumeprocent alkoholu.
 
== Reference ==
{{Překlad|en|Shōchū|741594704}}▼
* {{Commonscat|}}▼
<references />
 
Řádek 17 ⟶ 16:
* [[Sodžu]]
 
== Externí odkazy ==
▲{{Překlad|en|Shōchū|741594704}}
▲* {{Commonscat|Shōchū}}
 
{{Pahýl}}
 
{{Portály|Gastronomie}}
 
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/wiki/Šóčú“