Paprika čínská: Porovnání verzí

Paprika čínská se ve své přirozené vlasti pěstuje již stovky let, avšak do [[Asie|asijských]] oblastí, kde se nyní také pěstuje, byla dovezena teprve nedávno. Mají ji v oblibě také mnozí [[Zahradník|zahradníci]], kteří ji pěstují buď pro její veselou barevnost, nebo v [[Zeleninová zahrada|zeleninových zahradách]] pro [[Scovilleova stupnice|pálivé]] papričky.

Paprika čínská a její odrůdy se na Yucatánu a v Karibiku již po staletí používají, aby dodaly tradičním [[pokrm]]ům zdejší kuchyně patřičný říz.<ref>{{cite web|last=Webster|first=Valerie|title=Habanero Hot Sauce - Cure for Common Cuisine|url=http://www.caribbeanchoice.com/recipes/content.asp?article=1815|work=Caribbean Coice Recipes|publisher=Caribbean Choice|accessdate=7 May 2011}}</ref> Koření se jimi zejména pokrmy z [[Dušení (vaření)|dušeného]] masa, [[Omáčka|omáčky]] a také [[Marinování|marinády]] pro nakládání masa a kuřat.

Také v [[Evropská kuchyně |evropské]] a severoamerické kuchyni se některé z těchto chilli papriček občas používají, například [[habanero]], které slouží k přípravě velice pálivých [[Salát (pokrm)|salátů]]. Děje se tak díky popularitě [[Tex-Mex]] a [[Mexická kuchyně|mexické kuchyně]] v západní kultuře.<ref>{{cite web|title=Mexican American culture|url=http://www.kwintessential.co.uk/articles/article/Mexico/Mexican-American-Culture/1140|work=Kwintessential Publications|publisher=Kwintessential|accessdate=7 May 2011}}</ref>

** Bhut Jolokia kultivar 'Dorset' Naga