Miřík celer: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Odstranění parametru barva z taxoboxu dle ŽOPP z 21.11.2015, konsensus na změně dostupný na Diskuse_k_šabloně:Taxobox#Odstranit_parametr_barva; kosmetické úpravy |
mBez shrnutí editace |
||
Řádek 32:
== Použití v kuchyni ==
Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a [[petržel]]í se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k
* Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k
* Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s [[řapík]]em vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.<ref name="Naše koření">{{Citace monografie
| příjmení = Kybal
| |||