Zwitterion: Porovnání verzí

Přidáno 36 bajtů ,  před 5 lety
odkazy
m (Oprava přesměrování dle WP:ŽOPP (kyselina -> kyseliny))
(odkazy)
[[Soubor:Betain-Glycine.png|thumb||280px|Molekula [[glycin]]u kyselé ([[Karboxylové kyseliny|karboxylová skupina]]) a bazické centrum ([[Aminy|aminová skupina]], vlevo neionizovaná forma, vpravo zwitterion.]]
'''Zwitterion''' (také "vnitřní„vnitřní sůl"sůl“, obojetný nebo amfoterní ion, amfion nebo nepřesně dipolární ion) je [[ion]], který ve své molekule obsahuje pozitivní i negativní náboj v různé části molekuly, jehož celkový náboj je ale neutrální.
 
Zwitterionty vznikají z  [[amfolyt]]ů, molekul, které ve své molekule obsahují [[kyseliny|kyselé]] i [[hydroxidy|zásadité]] funkční skupiny, v  prostředí s  [[pH]] blízkým jejich [[izoelektrický bod|izoelektrického bodu]].
 
Typickým příkladem zwitteriontů jsou [[aminokyselina|aminokyseliny]] a [[peptid]]y, nesoucí kyselé ([[Karboxylovékarboxylové kyseliny|karboxylovákarboxylové skupinaskupiny]]) a [[zásada (chemie)|bazické]] centrum ([[Aminyaminy|aminová skupina]]. Některé aminokyseliny mají ovšem další nabité funkční skupiny, jedná se o záporně nabitou kyselinu [[Kyselinakyselina glutamová|glutamovou]] a [[Kyselinakyselina asparagová|asparagovou]] a kladně nabitý [[arginin]], [[lysin|lyzin]] a v  některých podmínkách i [[histidin]]. TypickéObvyklé [[Bílkovina|proteiny]] tedy zwitterionty netvoří a jejich náboj závisí na zastoupení kyselých a bazických aminokyselin.
 
Přechodu [[glycin]]u nebo [[tricin]]u (aminokyselina netvořící [[Bílkovinabílkovina|proteiny]]) mezi záporně nabitou formou a zwitteriontem se využívá při "zaostřovacím kroku" při rozdělování proteinů metodou [[SDS-PAGE]].
 
{{Pahýl}}