Tatranky: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
+ref z článku Opavia - LU |
→Historie: umělou značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 1:
[[Soubor:Tatranky.jpg|thumb|Tatranky]]
'''Tatranky''' jsou tradiční šestivrstvé [[oplatka|oplatky]] s náplní a s [[Čokoláda|čokoládovou]] [[poleva|polevou]], která se v původní verzi nachází pouze po obvodu. Ačkoliv i jednotlivé kusy jsou na obalu označeny množným číslem, v běžném jazyce i v propagačních materiálech se pro jednotlivé kusy používá i označení '''tatranka'''.<ref>Slovník spisovné češtiny pro školu a veřejnost, Academia, Praha 1994, ISBN 80-200-0493-9, str. 444: tatranka, -y oplatkový řez s okraji máčenými v čokoládě<br
http://www.tatranky.cz/tatranky.html – „alespoň jednu Tatranku si koupí…“<br
http://ekonomika.idnes.cz/tiskni.asp?r=ekonomika&c=A050609_140552_ekonomika_maf „Tatranka se tenkrát prodávala za korunu a šedesát haléřů.“</ref> Název [[apelativizace|zobecněl]] tak, že jím jsou často hovorově označovány i podobné konkurenční výrobky s jinými názvy.
Řádek 11:
V ČR se v prodejní síti nacházejí Tatranky především od výrobců Opavia a [[Pečivárně Sereď]] (Sedita). Složení Tatranek prodělalo od revoluce značný vývoj – pro zlevnění výroby klesl podíl náplně (oříšků, arašídů apod.) Snížil se váhový podíl čokoládové polevy, která je na obvodu sušenky. Došlo k velkému navýšení procentuálního podílu [[Tuky|rostlinných tuků]] - dříve se používaly ztužené tuky různého původu – nyní hlavně rostlinné tuky na bázi palmového a řepkového oleje. Dále se navýšil procentuální podíl vody a cukru.
Výrobci se od sebe hodně liší technologií výroby – Opavia vyrábí Tatranky a Horalky s vyšším podílem cukru a rostlinných tuků na bázi levného palmového oleje. Dále arašídové Tatranky už vyrábí bez arašídů-v rámci "optimalizace produktového portfolia" - pouze s umělou příchutí.<ref>[https://www.stream.cz/adost/10004783-arasidove-tatranky-bez-arasidu Arašídové tatranky bez arašídů], [[Stream.cz]], 26. 1. 2015</ref> Dříve podíl arašídů tvořil až 10% z váhy výrobku.
SEDITA-Pečivárně Sereď používají palmový, kokosový, bambucký a slunečnicový olej a o něco menší podíl cukru. V oříškových a arašídových verzích důsledně dodržuje podíl cca 8% ve váze výrobku. Existují i varianty Tesco, Clever, atd. – značek obchodníků kteří si nechávají Horalky a Tatranky vyrábět v různých firmách – samozřejmě s ještě vyšším podílem rostlinných tuků a cukru – viz složení jednotlivých výrobků na obale.
| |||