Verze z 26. 2. 2015, 22:50 editovat JAnDbot (diskuse \| příspěvky) Roboti 1 711 609 editací m Odstraňuji šablonu {{link GA}} (vkládanou Wikidaty - skript od Amira) ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 8. 7. 2015, 11:56 editovat zrušit editaci 185.33.136.3 (diskuse) →‎Základní suroviny značka: editace z Vizuálního editoru Přejít na další porovnání →
Řádek 11: == Základní suroviny == [[Soubor:Huitlacoche, quintoniles, huauhzontles, flor de calabaza et al., Santa Maria la Ribera Market.jpg\|thumb\|right\|Různé ingredience k dostání na trhu v Mexico City]] [[Kukuřice]] je hodně ~~významný~~významná surovina pro mexickou kuchyni. Jedná se o tradiční obilninu amerického kontinentu. Ve většině regionů dnešního Mexika se kukuřice hojně využívá, výjimku tvoří severní oblasti Mexika, kde ji zastiňuje pšenice. Základní způsob využití kukuřice v Mexiku je příprava [[Tortilla\|tortill]]. Nicméně kukuřice je stejně důležitá také pro přípravu tamoles, atoles (druh horkého nápoje) nebo ''antojitos'' (druh snacku). Vedle kukuřice mají svůj význam i další obilniny. K nim patří především [[pšenice]], užívaná také k přípravě tortill. Kromě toho se pšenice hodně užívá k přípravě různých druhů [[Chléb\|chleba]] (pan) a sladkého pečiva. Také [[rýže]] se hodně používá jako základní ingredience mexické kuchyně. Rýže je často připravována na různý způsob jako je na červeno (se zelenými rajčaty a cibulí), na zeleno s chilli papričkami (chile poblano), na žluto se šafránem nebo ne černo s černými fazolemi atp.

Mexická kuchyně: Porovnání verzí