[[Soubor:Weizenbier-ukko.jpg|upright=0.8|náhled|Pšeničné pivo v typické sklenici]]
'''Pšeničné pivo''' je podle platné české legislativy takové, při jehož výrobě byla nejméně jedna třetina z celkového extraktu dodána pomocí [[pšenice]] či pšeničného [[slad]]u. Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%. Pšeničné pivo tak, jak je známe dnes, jebývá charakterizovánonejčastěji světlousvětlé až slámovouslámové barvou, (přestože existují i tmavší typy) a vyznačuje se vysokou nasyceností a bohatou [[Pěna|pěnou]]. Pšeničné pivo se také převážně prodává nefiltrované.
Vůně pšeničného piva je také velmi odlišná od toho, co jeběžného považovánoležáku začeského standardtypu. Jsou v ní cítit kvasnice, mírná kyselost a mnoho rozličných ovocných vůní, hlavně banán a hřebíček. U spontánně kvašenýchChuť pšeničných piv zbývá belgiedle býváregionu charakteristickápůvodu "sezonní"značně vůněrozdílná -a třebakolísá od nakyslé až po švestkáchtrpkou, nasládlou a podobněovocnou. Vždy se však konzumentovi dostává zajímavé harmonie chuti, jež je dána právě obsahem pšenice a druhem použitých kvasnic a typu [[kvašení]].
Chuť pšeničných piv bývá dle regionu původu značně rozdílná a kolísá od nakyslé až po trpkou, nasládlou a ovocnou. Vždy se však konzumentovi dostává zajímavé harmonie chuti, jež je dána právě obsahem pšenice a druhem použitých kvasnic a typu [[kvašení]].
V zemích, kde je v současné době pití pšeničného piva hojně rozšířeno, se můžeme setkat i s ochucenými pšeničnými pivy.
