|
* synonymum pro druhy [[tykev obecná]] nebo [[tykev obrovská]]
* synonymum pro rod [[tykev]]
*
= Dýně hokaido =
<strong>Na rozdíl od klasických druhů dýní má dýně Hokaido v kuchyni rozmanité využití. Kdo má dýni spojenou pouze s kompoty či džemy, bude možná překvapen, jaké delikátní, rychlé a levné pokrmy lze z dýně Hokaido připravit. Chutné recepty z dýně Hokaido a mnoho dalších zajímavých informací naleznete také na stránkách Spektrum zdraví.</strong>
== <strong>Původ dýně Hokaido</strong> ==
<strong>Dýně Hokaido</strong> se od pradávna pěstuje na Dálném východě, odkud se rozšířila do Ameriky, její prapůvod však můžeme nalézt v Nové Anglii. Obliba <strong>dýně Hokaido</strong>, jejíž původní název <strong>Hokkaidó</strong> si většina z nás počeštila, v dnešní době vzrůstá i v České republice díky stoupajícímu zájmu o zdravý životní styl. <strong>Dýně Hokaido</strong> je totiž také chutnou náhražkou nezdravých příloh či jako hlavní přísada do skvělých krémových polévek a omáček.
== <strong>Dýně Hokaido pro zdraví</strong> ==
<strong>Dýně Hokaido</strong> je bohatá na vitamíny a minerální látky, zastoupeny jsou: vápník, hořčík, fosfor, draslík, vápník, betakaroten a vitamíny A, B, C. Léčivé účinky <strong>dýně Hokaido</strong>, která je opravdovou vitamínovou bombou, jsou přímo zázračné. Pomáhá při onemocnění slinivky břišní, sleziny, žaludečních potížích, ale také při poruchách ledvin a srdečních potížích. Má močopudné účinky a obsažené látky bojují proti hlístům, roupům a škrkavkám. Konzumace <strong>dýně Hokaido</strong> je vhodná i pro diabetiky, opražená semínka napomáhají pánům při potížích s prostatou. Pro nízký energetický obsah, vysoký obsah vlákniny a detoxikační účinky je <strong>dýně Hokaido</strong> vhodná i jako součást jídelníčku při redukční dietě.
== <strong>Nutriční hodnoty dýně Hokaido na 100 g:</strong> ==
{|
|Kalorie
|37 kcal
|-
|Sacharidy
|8,8 g
|-
|Tuky
|0,23 g
|-
|Proteiny
|8,8 g
|-
|Vláknina
|1,6 g
|}
== <strong>Pěstování dýně Hokaido a skladování</strong> ==
Předpěstovat si dýni <strong>Hokaido</strong> klidně i doma v obýváku není žádný problém, tato jednoletá rostlina je velmi nenáročná. Semena <strong>dýně Hokaido</strong> je před sázením dobré namočit přes noc do vody, aby rychleji vyklíčila. Přímo na záhonek se <strong>dýně Hokaido</strong> vysévá do hloubky 3 – 5 cm ve vzdálenosti min. 1 m od sebe. Vyžaduje humózní půdu s dostatečnou půdní vláhou a pravidelným odplevelením, listy <strong>dýně Hokaido</strong> se nezalévají. Na bohatou sklizeň se můžete těšit na podzim. V suchém sklepě vydrží dýně Hokaido asi půl roku a její obsah vitamínů a cukru se během skladování zvyšuje.
Rozhodli jste se pro <strong>dýně Hokaido</strong> ze supermarketu? Pak zkontrolujte, zda jsou pevné a sytě zbarvené s tvrdou a hladkou slupkou.
== <strong>Dýně Hokaido v kuchyni</strong> ==
Před použitím <strong>dýně Hokaido</strong> do pokrmů je třeba odstranit semínka a vlákna, slupka při vaření nevadí, neboť krásně změkne. Při konzumaci pokrmů z <strong>dýně Hokaido</strong> oceníme především jemnou, sladkou, lehce oříškovou chuť, nesmí se ovšem převařit. Lze ji zpracovávat do polévek, omáček, marmelád, buchet, nádivek, jako samostatný grilovaný pokrm, přílohu v různých variacích, součást zapékaných jídel, rizota atd. Využití je opravdu rozmanité a je jen na Vaší chuti a fantazii, v jaké podobě bude <strong>dýně Hokaido</strong> součástí Vašeho jídelníčku.
== <strong>Dýně Hokaido – recepty<br>
</strong> ==
<strong>Polévka z dýně Hokaido <br>
</strong>- množství použitých ingrediencí podle chuti
<strong>Dýně Hokaido</strong>
Olivový olej
Bazalka
Citronová šťáva
Kari
Sůl
Lžíce kysané smetany
Na olivovém oleji osmahneme na kostky nakrájené <strong>dýně Hokaido</strong>, ochutíme kari kořením podle chuti, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Uvařené <strong>dýně Hokaido</strong> rozmixujeme, přidáme čerstvou bazalku, citronovou šťávu, zakysanou smetanu a osolíme.
=== <strong>Pečená dýně Hokaido s bramborami</strong> ===
- množství použitých ingrediencí podle chuti, poměr dýně a brambor 1:1
<strong>Dýně Hokaido</strong>
Brambory ve slupce
Sůl
Pepř
Olivový olej
Tymián
Kysaná smetana
Čerstvé bylinky
Rozpůlené <strong>dýně Hokaido</strong> vydlabeme a nakrájíme na asi centimetr široké plátky, dobře omytá dýně se nemusí loupat. Na zhruba stejné kousky nakrájíme omyté brambory ve slupce. Plech potřeme olivovým olejem, přidáme kousky <strong>dýně Hokaido</strong> a brambor, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem, případně přidáme větvičku čerstvého tymiánu. Vše zakapeme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na cca 160 stupňů do měkka (asi 40 minut). Hotové <strong>dýně Hokaido</strong> s bramborami přelijeme kysanou smetanou s nadrobno nakrájenými bylinkami.
Další vynikající recepty z <strong>dýně Hokaido </strong>naleznete zde. Chcete-li se dozvědět další podrobnosti o využití a účincích <strong>dýně Hokaido</strong>, navštivte stránky Spektrum zdraví.
| 