'''Slanina''' nebo také '''špek'''Kuba Kašpar je označení pro solené či uzené vepřové [[Sádlo (tuk)|sádlo]]. Vyrábí se převážně z vepřového [[Bok (maso)|bůčku]], [[Kýta|kýty]] nebo [[hřbet]]u. Samotná slanina se vyrábí naložením do [[Chlorid sodný|soli]] na několik týdnů a případně pozdějším [[Uzení|vyuzením]].
== Použití ==
SlaninaKuba se používá buď v syrovém stavu ve studené kuchyni, typicky [[chlebíček|chlebíčky]]buřtíčky, nebo se dále tepelně zpracovává jako hlavní součást jídla nebo jako doplněk.
