'''Pivovar Bystré''' fungoval v obci [[Bystré (okres Svitavy)|Bystré]] u [[Polička|Poličky]]. Jeho budovy můžeme nalézt pod hrází [[Panský rybník (Bystré)|Panského rybníka]].
== Historie ==
Jednu z prvních písemných zmínek o [[pivovar|pivovaru]] najdeme v [[urbář|urbáři]] k roku [[1592]]. V témže roce jsou mezi obyvateli uváděni Mikuláš Sladovníků a Jiří Bednář, jejichž jména souvisejí s prací, kterou vykonávali. Kromě toho je ve [[smolná kniha|smolné knize]] zmiňována dcera Adama Sládka. Z prvních let existence pivovaru máme velmi málo informací.
V roce [[1871]] pivovar spolu s [[mlýn|mlýnem]] vyhořel. Očekávalo se, že to (spolu s koncem platnosti [[propinační právo|propinačního práva]]) povede k prosazení se konkurenčních pivovarů na bysterském panství, což mělo vést ke konci pivovaru. Ve skutečnosti však byla postavena nová [[sladovna]], varna a sklepy. V této době zažíval bysterský pivovar rozmach. Pivo se vyváželo až do [[Brno|Brna]]. Právě v této době byl majitelem panství [[rakouský císař]] [[František Josef I.]] (majetek získal po vymření [[Hohenembsové|Hohenembsů]] r. [[1868]] a vlastnil ho až do své smrti r. [[1916]]). K rozmachu jistě pomohlo také uzavření [[Pivovar Olešnice|pivovaru]] v blízké [[Olešnice|Olešnici]] v 80. letech [[19. století]]. V této době pivovar také výrazně konkuroval pivovaru v [[Pivovar Polička|pivovaru v Poličce]].
Rok [[1912]] znamenal pro pivovar v [[Bystré (okres Svitavy)|Bystrém]] (stejně jako pro [[Pivovar Jimramov|pivovar v [[Jimramov|Jimramově]]) počátky rozhodujícího souboje s pivovarem v [[Polička|Poličce]]. Ještě před [[První světová válka|1.první světovou válkou]] na tom byl bysterský pivovar velice dobře. Po vzniku [[Československo|Československa]] připadl pivovar státu a roku [[1927]] byl provoz ukončen. Po ukončení provozu sloužily prostory pivovaru jako sklady - nejprve pro pivovar v Poličce, poté pro Zemědělský nákupní a zásobovací závod.
