Bramborová kaše: Porovnání verzí

Obvykle bývá doporučeno používat „moučné“ odrůdy brambor, ačkoliv někdy bývají používány i „voskovité“ brambory, aby bylo dosaženo různorodé textury. Máslo, rostlinný olej, mléko či smetana jsou přidávány kvůli zlepšení chuti a zjemnění textury. Brambory se solí a [[Černý pepř|pepří]], nebo se ochucují různými dalšími bylinkami a kořením.<ref>[http://technicalfault.net/2009/07/27/recipe-veggie-sausages-and-super-mash/ Recipe for mashed potato]</ref> Populární [[přísada|přísady]] a [[dochucovadlo|dochucovadla]] zahrnují: [[česnek]], [[sýr]], kousky [[slanina|slaniny]], [[Kysaná smetana|kysanou smetanu]], [[Smažení|smaženou]] [[Cibule kuchyňská|cibulku]] či [[Cibule šalotka|jarní cibulku]], [[Hořčice|hořčici]], koření jako [[muškátový oříšek]], nasekané bylinky jako [[Petržel|petrželku]] či [[rozmarýn]], [[křen]], bílou [[Vodnice|vodnici]] a [[wasabi]]. Do [[Francouzská kuchyně|francouzské]] variace zvané ''pommes duchesse'' se přidává vaječný [[žloutek]], protlačený [[trezírování|trezírovacím]] sáčkem či strojkem do tvarů vlnitých stuh a [[rozeta|rozet]], potřené máslem a lehounce zapečené. V nízkokalorických a bezmléčných variantách mohou být mléko, smetana a máslo nahrazeny [[Vývar|vývarem]]. ''Aloo Bharta'', variace z [[indická kuchyně|indického]] [[Indický subkontinent|subkontinentu]], používá nasekanou cibuli, hořčici, [[chilli]], lístky [[koriandr]]u a další [[koření]]. je to tak tak dobeopu chut