Broskvoň obecná: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
→Odrůdy v ČR: úpravy, formulace - úplná změna interpretace |
→Význam: hrozny hněvu |
||
Řádek 221:
== Význam ==
Broskve patří mezi jedno z nejoblíbenějších druhů ovoce. Značná část sklizně je zpracována v konzervárenském průmyslu, vzácněji se suší. Zralé plody obsahují především cukry, [[Kyselina citronová|kyselinu citronovou]] a [[kyselina jablečná|kyselinu jablečnou]]. Významný je obsah vitamínů [[thamin|B1]], [[Riboflavin|B2]], [[Vitamín C|C]] a [[Provitamín A|provitaminu A]]. Plody se žlutou dužninou jsou na vitamíny zpravidla nejbohatší.<ref name="Květena"/>
== Broskvoně v literatuře ==
[[John Steinbeck]] se v knize [[Hrozny hněvu]] popisuje dobu kdy tisíce obyvatel [[Oklahoma|Oklahomy]] nebylo schopno splácet dluhy a míří do [[Kalifornie]], kde je jim nabízena možnost sklízet ovoce (broskve) za dobré mzdy. Po příjezdu vidí mnoho uchazečů o jakoukoli práci s malou nadějí, že dostanou přiměřenou mzdu kvůli nadbytku pracovní síly, chybějících zákonech a konspiraci velkých místních pěstitelů ovoce. Jsou náhle [[nádeník]]y a jejich mzdy jsou každý den stále nižší a stále přijíždějí další zbídačelí farmáři. V knize je popis některých detailů pěstování a sklizně broskví.
== Reference ==
| |||