Hořčiny: Porovnání verzí

V širším slova smyslu se tedy k hořčinám řadí všechny rostlinné látky hořké chuti, které pak díky tomu obvykle mají schopnost dráždit [[chuťový receptor|chuťové receptory]], zvyšují [[chuť k jídlu]] a celkově pomáhají [[trávení]]. Pod názvem „[[amarum]]“ se přidávají do různých léčebných směsí. Mezi hořčiny je možné řadit i [[alkaloidy]] [[chinin]], [[strychnin]] a [[brucin]], ty však mají kvůli své [[toxicita|jedovatostjedovatosti]]i omezené užití.<ref name="novacek" />

* {{wikiknihyWikiknihy|kniha=Přírodní látky/Chemie přírodních látek/Přehled přírodních látek/Glykosidy#Hořčiny}}