Verze z 14. 3. 2013, 09:52 editovat Addbot (diskuse \| příspěvky) 210 261 editací m Bot: Odstranění 23 odkazů interwiki, které jsou nyní dostupné na Wikidatech (d:q423971) ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 1. 5. 2013, 16:17 editovat zrušit editaci Jj14 (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 88 592 editací m typo Přejít na další porovnání →
Řádek 33: == Použití == Kyselina benzoová a benzoáty jsou používány jako [[Konzervace potravin\|konzervační prostředky]] v kyselých výrobcích proti [[kvasinky\|kvasinkám]] a [[plísně\|plísním]]. Jsou neúčinné proti [[bakterie\|bakteriím]] a v produktech s [[kyselost\|pH]] 5 a vyšším (slabě kyselé či neutrální). Vysoké koncentrace způsobují kyselou ~~příchut~~příchuť, což omezuje jejich použití. Benzoáty jsou často upřednostňovány díky své lepší [[rozpustnost]]i. == Nebezpečí == * Denní příjem benzoátu sodného je doporučen do 5 [[miligram\|mg]]/kg tělesné hmotnosti.{{Doplňte zdroj}} * V používaných koncentracích nemá žádné vedlejší účinky. U některých lidí mohou kyselina benzoová a benzoáty uvolňovat [[histamin]] a způsobovat pseudo-[[alergie\|alergické reakce]]. {{Portály\|Chemie}}

Benzoan sodný: Porovnání verzí