Megan Povey

Megan J. Povey je anglická potravinová fyzička, profesorka na Univerzitě v Leedsu. Je členkou Institute of Physics a zakládající členkou skupiny Physics in Food Manufacturing.

Megan J. Povey
Alma mater	Lancaster University
Pracoviště	Univerzita v Leedsu
Obor	fyzika potravin
Web	www.food.leeds.ac.uk/mp.htm
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Raný život a vzdělání

Bakalářský titul získala v oboru fyziky na Lancasterské univerzitě. Jako studentka se v 60. letech zapojila do politického aktivismu, vedla kampaň proti jaderné energetice a byla členkou organizace Unite Against Fascism. Její doktorát se týkal prací s vojenským potenciálem a bylo jí nabídnuto několik pozic ve výzkumu a vývoji u dodavatelů v oblasti obrany. Ale jako protiválečná aktivistka tyto nabídky odmítla a v akademické kariéře pokračovala na Univerzitě v Leedsu.

Výzkum a kariéra

V 70. letech nastoupila jako postdoktorandka na School of Food Science na Univerzitě v Leedsu, kde se začala zabývat fyzikou potravin, přičemž se specializovala na využití ultrazvuku při charakterizaci i výrobě potravin. Studovala krystalizaci a růst tuků. Její výzkum kombinuje výpočetní a matematické modelování při vývoji potravin a zařízení.

Také studovala fyzikální procesy, které jsou základem trávení, ve snaze vyvinout potraviny, které mohou trávit i starší lidé.

Působila jako předsedkyně univerzitního odborového svazu University and College Union (UCU) v Leedsu a je členkou organizace Scientists for Global Responsibility.

Osobní život

Megan Povey je transrodová žena a tranzicí si prošla v roce 2017..

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Megan Povey na anglické Wikipedii.

Autoritní data	DBLP: 57/6329 Google Scholar: qF-f3UkAAAAJ ORCID: 0000-0002-9740-2596 Publons: 1754034 ResearcherID: G-3287-2010 Scopus: 8289284900