Gzik
Gzik (řídčeji gzika)[1] je příloha jídla typická pro velkopolskou a kujavskou kuchyni. Je to tvaroh smíchaný se smetanou (místo smetany se někdy používá mléko nebo jogurt) a s pažitkou a ředkvičkami (existují i další přísady, např. cibule nebo vejce).
| Gzik | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Polsko |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Gzik podávaný s bramborami vařenými ve slupce se v poznaňském nářečí nazývá pyry z gzikiem. Jde o typické velkopolské postní jídlo, které se zde rozšířilo v první polovině 19. století, kdy se ve Velkopolsku začaly ve větším množství pěstovat brambory. Kromě brambor vařených ve slupce lze gzik konzumovat také s chlebem nebo s oloupanými bramborami.
Odkazy editovat
Externí odkazy editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Gzik na Wikimedia Commons
Reference editovat
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gzik na polské Wikipedii.