Diskuse:Rum

"V Česku se rum vyrábí z cukrové řepy, dřívější označení Tuzemský rum nevyhovovalo předpisům EU (kde se názvem rum smí označovat jen třtinový rum), takže se tento produkt od vstupu Česka do EU musí prodávat pod jinými názvy, např. pod označením Tuzemák."

A není to spíš proto, že se u nás rum vyrábí z brambor (resp. bramborové melasy)? Proto ty spory s evropskými předpisy. BTW: cukrová třtina a cukrová řepa je jedno a totéž. -- Tento nepodepsaný komentář přidal(a) uživatel(ka) Paulus (diskuse • příspěvky) 7. 9. 2006, 09:54 (CE(S)T)

jestli se u nás rum vyrábí z brambor, tak to nevím, je to možné, ale určitě není stejná věc cukrová třtina a cukrová řepa. Tím si jist jsem ;) Pokud je to kvůli bramborám, tak to v hesle přepsat --Chmee2 14:26, 7. 9. 2006 (UTC)

Náhražky rumu podobné "tuzemáku" zná více států bývalého Rakouska-Uherska. Viz de:Inländer-Rum. --Jvs 26. 11. 2010, 10:58 (UTC)

Pravý rum je alkohol vyráběný destilací ze zkvašené cukrové třtiny (přesněji z melasy nebo přímo ze šťávy z cukrové třtiny). V celé Rakousko-Uherské monarchii a v některých dalších státech Evropy se v 19. století začala vyrábět náhražka pravého rumu. Vyrábí se z libovolného potravinářského lihu (řekl bych, že většinou obilného) přidáním rumové tresti a dalších dochucovadel a má většinou výraznější chuť než pravý rum. Hlavní součástí rumové tresti je mravenčan ethylnatý, který je samozřejmě základem chuti i u pravého rumu. Původně byl náhražkový rum označován jako "čajový rum", "rum na vaření", později jako "tuzemský rum"; v cizině se používali názvy s podobným významem - třeba Inländer (německy) nebo Domači případně Čajni (chorvatsky), Tea-rum (maďarsky) a jiné. Předpisy EU umožňují nazývat rumem jen pravý rum z cukrové třtiny. Český tuzemák nelze obchodně nazývat tuzemákem, protože je to ochraná známky fy Trul Mikulovice. Dodnes se ale "Tuzemský rum" vyrábí - je to rumová trest přidaná do potravinářského lihu z cukrové třtiny:) Rumicek 26. 11. 2010, 19:54 (UTC)