Butylhydroxytoluen

Butylhydroxytoluen (BHT) je syntetická sloučenina používaná jako antioxidant, konzervační činidlo, stabilizátor nebo dochucovadlo. V případě použití jako potravinářské aditivum se po něj používá kód E321.

Butylhydroxytoluen
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	2,6-di-terc-butyl-4-methylfenol
Sumární vzorec	C₁₅H₂₄O
Identifikace
Registrační číslo CAS	128-37-0
Vlastnosti
Molární hmotnost	220,183 u
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA schválil k používání jako přídatná látka v potravinách, přičemž stanovil jeho přijatelnou denní dávku na 0,25 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti.

Reference

Portály: Chemie