Wikipedista:Magach/Pískoviště
Highland Park [haɪlænd pɑːk]IPA je skotská palírna whisky společnosti Edrington and William Grant & Sons, nacházející se ve městě Kirkwall na Orknejských ostrovech, která vyrábí skotskou sladovou malt whisky.
Palírna byla založena v roce 1798 a v produkuje jak čistou jednosladovou whisky, tak whisky, která se používá jako složka pro whisky míchané.[1] Snahou palírny je dodržovat tradiční zvyklosti a proto po dobu své existence těží rašelinu stále ze stejného rašeliniště Hobbister Moor, která dodává whisky specifický nasládlý kouřový charakter.[2]
Historie editovat
Legendární postavou spojenou s počátkem historie palírny Highland Park je kněz, pašerák a podloudný výrobce whisky Magnus Euson. Ten na místě dnešní palírny ilegálně pálil whisky už před rokem 1798, který palírna považuje za rok svého vzniku.[4] V tento rok byl Magnus Euson zatčen uřady a vsazen do vězení.[5] O Eugusnovi jsou známy legendy týkající se jeho podloudné činnosti, podle kterých měl přechovávat lahve s destilátem přímo pod kazatelnou místního kostela a podle další historky uvedené v knize Alfreda Barnarda The Whisky Distilleries of the United Kingdom, vydané poprvé roku 1887, dokonce ukryl lahve s whisky pod rakví při fingovaném smutečním obřadu.[6]
Oficiální založení palírny Highland Park se ovšem datuje do roku 1826, kdy palírna získala licenci pro destilaci whisky.[3]
Externí odkazy editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Magach/Pískoviště na Wikimedia Commons - Oficiální stránky (anglicky)
Literatura editovat
- Průvodce světem whisky ISBN 80-7217-115-1
Reference editovat
- ↑ a b Whiskypedia | Scotch Whisky. scotchwhisky.com [online]. [cit. 2017-10-09]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Průvodce světem whisky
- ↑ a b Malt Madness - all about Scotch whisky. www.maltmadness.com [online]. [cit. 2017-10-12]. Dostupné online.
- ↑ Magnus Eunson. clanbarker.com [online]. [cit. 2017-10-12]. Dostupné online.
- ↑ Highland Park honours founder with Magnus whisky. www.thespiritsbusiness.com. Dostupné online [cit. 2017-10-12]. (anglicky)
- ↑ 1835-1918., Barnard, Alfred,. The whisky distilleries of the United Kingdom. 2008 ed. vyd. Edinburgh: Birlinn Ltd xxiii, 632 pages s. ISBN 1841586528.
[[:Kategorie:Skotská whisky]]