Welsh

plemeno prasete domácího
O nositelích příjmení Welsh pojednává článek Welsh (příjmení).

Welsh je plemeno prasete domácího pocházejícího z Walesu. Ještě na začátku 80. let 20. století to bylo třetí nejčastěji chované plemeno ve Velké Británii, hned za bílým ušlechtilým prasetem a britskou landrasou.[3] Zvyšující se požadavky na intenzifikaci chovu prasat a využívání hybridních programů při produkci jatečných prasat ale plemeno vytlačilo na okraj zájmu a v současnosti jej organizace na ochranu ohrožených plemen Rare Breeds Survival Trust řadí mezi plemena v riziku.[2] Je to prase většího tělesného rámce, dobře osvalené s dlouhým trupem a velkýma dopředu klopenýma ušima. Připomíná landrase. Kůže a štětiny jsou bílé.

Welsh
Základní informace
Země původu WalesWales Wales
Stupeň prošlechtění ušlechtilé plemeno
Směr užitkovosti bekonový užitkový typ
Tělesná charakteristika
Hmotnost samce 250 kg[1][2]
Hmotnost samice 150 - 200 kg[1][2]
Tělesný rámec velký
Barva bílá

HistorieEditovat

Bílá prasata se ve Walesu chovala odnepaměti.[3] Dostala se tam s Kelty a původně typem odpovídala prasatům, která Keltové chovali i jinde v Evropě.[2] Byla bílá, nanejvýš s ojedinělými pigmentovanými skvrnami, velká, nohatá, s velkýma klopenýma ušima.[2] Původní welsh bylo primitivní, pozdní plemeno. Na začátku 20. století začalo jeho zušlechťování na bekonový užitkový typ: Cílem bylo získat dlouhé masné prase s méně osvalenou plecí, ale výrazně zmasilým hřbetem, zádí, bedry a kýtami, s nepříliš tučným masem. Prasata tohoto typu poskytují surovinu k výrobě bekonu, což je nasolený masný výrobek, ve Velké Británii zvlášť populární jako součást snídaní.

Už počátkem 20. století bylo plemeno mezi výrobci bakonu velmi oblíbené. V roce 1922 byla založená chovatelská organizace Welsh Pig Society a v roce 1925 bylo poprvé předvedeno na výstavě Královské zemědělské společnosti a Smithfieldského klubu.[2] Plemeno bylo ceněné pro svou plodnost, konstituční tvrdost, klidný temperament a schopnost pastvy, stejně tak jako pro jemnou kostru a množství libového masa.[2]

Počet chovaných prasat postupně narůstal a chovala se jak k produkci bekonu, tak jako prasata výseková k výrobě vepřového masa. Další období zušlechťování plemene nastalo po druhé světové válce. V roce 1952 byla chovatelská organizace sloučena se svazem chovatelů National Pig Breeders Association a od roku 1953 probíhalo meliorační křížení s plemenem švédská lanrase.[2] Vylepšené, ušlechtilé welšské prase se stalo, společně s britskou lanrase a bílým ušlechtilým prasetem, preferovaným plemenem podle zprávy komise britského parlamentu o rozvoji chovu prasat ve Velké Británii.[4] Ta vyšla v roce 1955 a znamenala faktický úpadek chovu všech ostatních plemen prasat ve Spojeném království.

V té době se welsh zdaleka nechovalo jen ve Walesu, ale bylo široce rozšířené také na východu Anglie, v Midlands and v hrabství Yorkshire.[3] Ještě na začátku 80. let 20. století to bylo třetí nejvíce chované plemeno prasat ve Velké Británii, běžně chované v komerčních chovech.[3][2] V současnosti ale nestačilo v užitkovosti modernímu způsobu chovu prasat, který využívá křížení syntetických linií otcovských a mateřských plemen k tvorbě užitkových kříženců.

PopisEditovat

Welsh je větší prase s nápadně dlouhým tělem. Hlava je užší, s dlouhým rypákem a mírně prohnutým profilem, uši jsou velké, těžké, dopředu klopené a jejich špičky se často dotýkají. Končetiny jsou pevné a vyšší. Je to plemeno respiratorního typu, s nápadným osvalením především hřbetu, beder a kýty, osvalení plecí je slabší. Vrstva hřbetního sádla je nízká. Kůže a štětiny jsou bílé. Hmotnost kanců se pohybuje kolem 250 kg, prasnice jsou menší, váží 150 - 200 kg.[2]

Prasnice plemene welsh jsou plodné, v roce 2009 činil průměrný počet selat ve vrhu 11,24.[2][1] Je to plemeno přizpůsobivé, vhodné do intenzivních chovů ve všech klimatických podmínkách, je možné jej chovat jak ve stájích, tak venku.[1]

OdkazyEditovat

ReferenceEditovat

  1. a b c d Welsh [online]. Rare Breed Survival Trust [cit. 2017-06-27]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2016-04-14. (anglicky) 
  2. a b c d e f g h i j k ALDERSON, L. Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding: 2 volume pack. [s.l.]: Cabi Publishing, 2016. 1216 s. ISBN 9781845934668. S. 710. (anglicky) 
  3. a b c d Breeds of Livestock - Welsh Swine [online]. Oklahoma state university [cit. 2017-06-27]. Dostupné online. (anglicky) 
  4. Advisory Committee on Development of Pig Production in the United Kingdom. Development of pig production in the United Kingdom: Report of the Advisory Committee on Development of Pig Production in the United Kingdom. [s.l.]: London: Her Majesty's Stationery Office, 1955.  odkazováno na Official Policy to Focus on a Single Type of Pig [online]. The British Pig Association [cit. 2012-01-10]. Dostupné online.