Venezuelská kuchyně
Venezuelská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Venezuela) je směsí vlivů evropské kuchyně (především španělské), africké kuchyně (především kuchyní západní Afriky) a kuchyně venezuelských Indiánů. [1]
Mezi základní potraviny patří hlízy a zelenina (především batáty, maniok, plantainy, rýže a fazole), a také maso a tropické ovoce.[1]
Venezuelská kuchyně se v každém regionu liší. Na karibském pobřeží se více používají mořské ryby a mořské plody, v oblasti Llanos se zase nachází hodně rančů a proto se zde více používá hovězí maso. V Amazonii se běžně pojídají například mravenci nebo piraně.[1]
Příklady venezuelských pokrmů editovat
Příklady venezuelských pokrmů:[1]
- Arepa, kukuřičná placka podávaná jako příloha
- Pabellón criollo, pokrm z trhaného masa, fazolí a rýže, často podávaný se smaženým plantainem
- Quesillo, karamelový pudink
- Hallaca, populární vánoční jídlo. Jedná se o plněné kukuřičné těsto zabalené v banánovém listě.
- Cachitos, croissanty plněné šunkou
- Bienmesabe, mandlový dezert z bílků
- Cachapa, kukuřičná palačinka
- Empanada, plněná kapsa z těsta
- Maso z kapybary, populární především v regionu Llanos[2]
Příklady venezuelských nápojů editovat
Příklady venezuelských nápojů:[1]
- Káva
- Ovocné šťávy
- Rum
- Chica de arroz, alkoholický nápoj z rýže
- Papelón con limón, nápoj z cukrové třtiny a citronové šťávy
Reference editovat
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Venezuelan cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d e World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-08]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ MOREIRA, José Roberto; FERRAZ, Katia Maria P. M. B.; HERRERA, Emilio A. Capybara: Biology, Use and Conservation of an Exceptional Neotropical Species. [s.l.]: Springer Science & Business Media 424 s. Dostupné online. ISBN 978-1-4614-4000-0. (anglicky) Google-Books-ID: eiPJQ0gmVrkC.
Externí odkazy editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Venezuelská kuchyně na Wikimedia Commons
