Václavka obecná (Armillaria mellea), též václavka žlutoprstenná, je parazitická houba z rodu václavka. Za syrova je mírně jedovatá, po tepelné úpravě je jedlá a chutná.

Wikipedie:Jak číst taxoboxVáclavka obecná
alternativní popis obrázku chybí
Mladé plodnice václavky obecné
Vědecká klasifikace
Říše houby (Fungi)
Oddělení houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád lupenotvaré (Agaricales)
Čeleď Physalacriaceae
Rod václavka (Armillaria)
Binomické jméno
Armillaria mellea
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Obsah

PopisEditovat

Klobouk o šířce 3–10 cm je zpočátku vyklenutý, později se narovnává. Jeho barva je medově hnědá až načernalá. Celý je pokryt tmavými šupinami, které směrem od středu klobouku řídnou.[1] V mládí je klobouk napojen ke třeni světlou blánou, která zakrývá lupeny. Ty jsou z počátku bělavé, se stářím plodnice tmavnou do červenavě hnědé a bývají pokryty bílým práškem.[2]

Plný třeň je dlouhý 50–200 mm a tlustý kolem 10–25 mm. Je válcovitého tvaru, směrem ke klobouku se mírně zužuje.[1]

Václavka obecná, stejně jako další václavky, mívá velmi rozsáhlé podhoubí, které v noci světélkuje.[2]

VýskytEditovat

Roste v listnatých i jehličnatých lesích. Obyčejně se vyskytuje v trsech, plodnice je možné nalézt i jednotlivě u kořenů stromů.[2] Jedná se o parazitickou houbu, která napadá i zdravé kmeny,[1][2] čímž může v lese způsobit velké škody.[3] Roste hlavně od září do října, při příhodném počasí až do listopadu a v chladném počasí se výjimečně objevuje už v létě.[1]

Roste od července do září, zejména v listnatých a smíšených lesích, dále v křovinách, příkopech apod.[1]

VyužitíEditovat

Houba je za syrova mírně jedovatá, proto je nezbytná její delší tepelná úprava, během které se z ní vytratí člověku nebezpečné látky.[2][1] Václavka obecná se používá k přípravě různých druhů jídel, často se nakládá do octa či sladkokyselého nálevu.[4]

ReferenceEditovat

  1. a b c d e f SMOTLACHA, Miroslav. Kapesní atlas hub. Praha : Ottovo Nakladatelství, 2008. ISBN 978-80-7360-671-8. S. 92. Dále jen Smotlacha (2008). 
  2. a b c d e PILÁT, Albert. Kapesní atlas hub. Praha : Státní pedagogické nakladatelství, 1964. S. 128.  
  3. JANČAŘÍK, Vlastislav; JANKOVSKÝ, Libor. Václavka stále aktuální [online]. Lesnická práce, [cit. 2011-10-12]. Dostupné online.  
  4. KURÁŇ, Petr. Přichází čas v podhůří rozšířených václavek [online]. Náchodský deník, [cit. 2011-10-12]. Dostupné online.  

Externí odkazyEditovat