Tvarůžkové moučníky
Tvarůžkové moučníky, též Poštulkovy tvarůžkové moučníky jsou originálním produktem rodinné Tvarůžkové cukrárny v Lošticích. Jedná se o slané zákusky z olomouckých tvarůžků s tvarůžkovou pěnou, které jsou doplněny povidly, oříšky či perníkem. Tvarůžkové moučníky jsou držiteli certifikátu Haná regionální produkt.[1]
| Poštulkovy tvarůžkové moučníky | |
|---|---|
 Tvarůžkové moučníky | |
| Základní informace | |
| Kategorie | Slané pečivo |
| Tvar | šátečky, kremrole, koláčky, dortíky aj. |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
HistorieEditovat
Tvarůžkové moučníky vyrábí cukrárna v Lošticích již od roku 2009. Své jméno získaly dle rodiny majitelů cukrárny. Jak uvedl Zbyněk Poštulka: „Inspirací pro nás byl i pan Tomio Okamura, který v jednom z rozhovorů doporučil regionu Haná držet se svého tradičního produktu, kterými jsou právě olomoucké tvarůžky z Loštic.“[2] S cílem rozšířit nabídku pro gastroturisty, kteří do Loštic přijíždějí, vznikl v rodinné cukrárně jako první Loštický šáteček a Loštický koláček. V nabídce více než 15 druhů tvarůžkových moučníků.
O moučnícíchEditovat
„Moučníky se tváří jako sladké zákusky, ale ve skutečnosti chutnají slaně,“ uvádí cukrárna na svých stránkách.[2] Základem moučníků je převážně máslové listové těsto (případně těsto bramborové či piškotové), které je doplněno jemnou tvarůžkovou pěnou. Jemná chuť je doplněna biopovidly, ořechy, perníkem, křenem či špenátem, šunkou. V nabídce pro příležitost rodinných oslav jsou také slané tvarůžkové dorty.
OceněníEditovat
Tvarůžkové moučníky získaly certifikát Haná regionální produkt, který zaručuje místní původ výrobků, jejich kvalitu a šetrnost k životnímu prostředí. Kvalitu moučníků potvrzují získaná ocenění pro jednotlivé výrobky: Regionální potravina, Výrobek OK a Česká chuťovka[3].
OdkazyEditovat
ReferenceEditovat
- ↑ Haná regionální produkt: Tvarůžkové moučníky [online]. [cit. 2022-04-09]. Dostupné online.
- ↑ a b Archivovaná kopie [online]. [cit. 2014-01-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2014-01-18.
- ↑ Malá firma z Loštic získala za tvarůžkový koláček titul Česká chuťovka. Pekařská technologie [online]. 2010-12-06. Dostupné online.
Externí odkazyEditovat
- Stránky Tvarůžkové cukrárny
- Haná regionální produkt
- Článek Olomoucký deník
- Gastro výlety: Ochutnávka Poštulkových tvarůžkových moučníků
- Video Regionální potravina: Tvarůžková roláda
- Osobnost z oboru: Zdeňka a Zbyněk Poštulkovi z Loštic