Otevřít hlavní menu

Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa) je chorošovitá houba z čeledi vějířovcovitých, která obyčejně vyrůstá na bázi dubů.

Jak číst taxoboxTrsnatec lupenitý
alternativní popis obrázku chybí
Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa)
Vědecká klasifikace
Říše houby (Fungi)
Třída stopkovýtrusé (Agaricomycetes)
Řád chorošotvaré (Polyporales)
Čeleď vějířovcovité (Meripilaceae)
Rod trsnatec (Grifola)
Binomické jméno
Grifola frondosa
(Dicks.) Gray
Některá data mohou pocházet z datové položky.

PopisEditovat

Plodnice má tvar velkého trsu, který tvoří mohutný bělavý či světle šedý třeň a mnoho set často srostlých klobouků. Klobouky jsou na okrajích vrásčité, mají průměr zhruba 3–7 cm. Mají šedou, někdy až nahnědlou barvu a na spodní straně klobouku nemají lupeny, jak by mohl napovídat název, nýbrž rourky.[1][2] Plodnice dosahuje šířky až 60 (100) cm a váhy i několika desítek kilogramů.[1] Výtrusy jsou 5–7 × 3,5–4,5 μm velké a bezbarvé, mají vejčitý tvar. Výtrusný prach je bílý.[3]

VýskytEditovat

Trsnatec lupenitý nejčastěji roste u spodního okraje dubů, lze jej však nalézt i na dalších listnáčích a na pařezech odumřelých stromů.[4] Roste koncem léta a na podzim a je poměrně vzácný.[1]

 
Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa)

VyužitíEditovat

Trsnatec lupenitý je jedlá a chutná houba s všestranným využitím v kuchyni. Pro kuchyňské zpracování jsou vhodné hlavně mladé plodnice, starší jsou totiž tuhé a méně snadno stravitelné.[4] Dobře se hodí na dršťkovou polévku.

Podobné druhyEditovat

  • vějířovec obrovský (Meripilus giganteus) se liší především podstatně většími, dlouhými vějířovitými klobouky, v mládí žlutohnědým zbarvením a černáním dužniny a pórů po otlačení.[4]
  • choroš oříš (Polyporus umbellatus) vytváří okrouhlé kloboučky a liší se i vůní trochu připomínající fenykl nebo kopr

ReferenceEditovat

  1. a b c SMOTLACHA, Miroslav. Kapesní atlas hub. Praha: Ottovo Nakladatelství, 2008. ISBN 978-80-7360-671-8. S. 78. 
  2. Trsnatec lupenitý [online]. Houbař.cz [cit. 2010-12-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-12-01. 
  3. 1920-2007., Smotlacha, Miroslav,. Kapesní atlas hub. České vydání první. vyd. Praha: [s.n.] 304 stran s. ISBN 8071816752, ISBN 9788071816751. OCLC 993648395 
  4. a b c HAGARA, Ladislav. Atlas húb. Martin: Neografia, 1995. ISBN 80-85186-83-7. S. 114. (slovensky)