Verze z 6. 3. 2013, 09:59 editovat 78.156.147.19 (diskuse) Bez shrnutí editace ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 6. 3. 2013, 09:59 editovat zrušit editaci 78.156.147.19 (diskuse) Bez shrnutí editace Přejít na další porovnání →
Řádek 3: {{upravit}} '''Syrovátka''' je žlutozelená [[tekutina]], která zbyde po sražení [[mléko\|mléka]]. Syrovátka je vlastně mléčné sérum, které se získává po odstranění kaseinu zez mléka. V praxi to vypadá asi tak, že se mléko úmyslně srazí a vznikne tuhá část [[kasein]], což je v podstatě [[tvaroh]], a tekutá část, které se občas říká mléčné sérum, což je syrovátka. '''Sušená syrovátka''' vzniká jako vedlejší produkt při výrobě [[sýr]]ů nebo [[tvaroh]]u. Rozhodně ji ale nelze nazývat odpadem, neboť má spoustu vzácných vlastností, které stojí za to využít.

Syrovátka: Porovnání verzí