Jablečný mošt: Porovnání verzí

[[Kyselost]] a [[trpkost]] moštu závisí na použitých surovinách. Při průmyslovém zpracování se šťáva často [[Pasterizace|pasterizuje]]. Též je možno vyrábět [[Hruška|hruškový]] mošt, který je sladší, nebo [[Vinný mošt|vinný]]. Zavařený mošt je možno skladovat po neomezenou dobu, i když po čase začíná [[Sedimentace|sedimentovat]].

 

 

Jablka, a z nich vyráběný mošt, obsahují [[vitamín C]] a řadu [[antioxidant]]ů, které chrání [[DNA]] v [[člověk|lidských]] [[buňka|buňkách]] a snižují tak riziko vzniku [[rakovina|rakoviny]], podobně jako množství [[vláknina|vlákniny]]. Jiné látky chrání [[mozek]] před [[Parkinsonova choroba|Parkinsonovou]] a [[Alzheimerova choroba|Alzheimerovou chorobou]].