Drůbežnictví: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m napřímení odkazu |
m napřímení odkazu |
||
Řádek 1:
'''Drůbežnictví''' je [[vědní obor|obor]] [[zemědělská výroba|zemědělské výroby]] zabývající se odchovem a chovem [[drůbež]]e, zatímco '''drůbežářství''' je obor [[průmyslová výroba|průmyslové výroby]] zabývající se zpracováváním drůbeže a jejích produktů. Význam chovu domácí drůbeže spočívá zejména v produkci kvalitních [[živočišné bílkoviny|živočišných bílkovin]] (maso, vejce), které představují důležitou složku zdravé a racionální výživy lidí. Kromě toho i další produkty chovu drůbeže ([[krev]], [[droby]], [[peří]], [[trus]]) se účelně využívají.
Mezi hlavní produkty drůbežnictví patří [[vejce]] a [[maso]]. [[Slepičí vejce]] mají vysokou [[výživná hodnota|výživnou hodnotu]] a obsahují ve vhodném množství i poměru všechny [[živiny]] a další významné látky nezbytné pro [[lidská výživa|lidskou výživu]]. Vedle přímého [[konzum]]u se vejce využívají také v řadě odvětví [[potravinářský průmysl|potravinářského]] i nepotravinářského průmyslu, [[Lékařství|medicíně]], [[výzkum]]u apod. [[Drůbeží maso]] obsahuje všechny základní živiny důležité pro výživu člověka. Má vyšší obsah [[
Kromě významu nutričního nelze opomenout i velký hospodářský význam chovů drůbeže. Jsou to např. efektivnější přeměna bílkovin krmiva na živočišnou bílkovinu, rychlá reprodukční i výkrmová schopnost, možnost [[industrializace]] produkce vajec a drůbežího masa, možnost [[racionalizace práce]], návaznost na řadu průmyslových odvětví, [[zaměstnanost]] lidí apod.
| |||