Verze z 28. 12. 2012, 06:52 editovat Zákupák (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 45 551 editací m odebrána Kategorie:Zelenina; přidána Kategorie:Listová zelenina za použití HotCat ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 26. 1. 2013, 23:11 editovat zrušit editaci Podzemnik (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé, Patroláři 55 571 editací +obrázek Přejít na další porovnání →
Řádek 1: [[Soubor:Kiszona_kapusta.JPG\|thumb~~\|right~~\|Kysané zelí]] [[File:Pohořelice, zelofest, vzorky zelí.JPG\|thumb\|Vzorky kysaného zelí na zelofestu v [[Pohořelice (okres Brno-venkov)\|Pohořelicích]]]] '''Kysané zelí''' je jemně nakrájené [[hlávkové zelí]], které bylo [[kvašení\|zkvašeno]] za pomoci [[bakterie\|bakterií]] mléčného kvašení (''[[Leuconostoc]]'', ''[[Lactobacillus]]'' a ''[[Pediococcus]]''). Má charakteristickou kyselou chuť způsobenou [[kyselina mléčná\|kyselinou mléčnou]], která vznikla kvašením cukrů obsažených v nakrájeném zelí.

Kysané zelí: Porovnání verzí