Smldinec: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m r2.7.3) (Robot: Odebírám zh:薯蓣属 |
m napřímení odkazu |
||
Řádek 30:
{{možná hledáte|[[batáty]] (''Ipomoea batatas''), sladké brambory, někdy rovněž nazývané „jamy“}}
'''Jam''' (''Dioscorea'') je [[rod (biologie)|rod]] z čeledi [[smldincovité|smldincovitých]] rostlin, které se pěstují pro jedlé [[škrob]]naté [[Hlíza|hlízy]], nazývané '''jamy'''. Některé jamy jsou původem z Afriky, jiné v jihovýchodní Asii. Pěstují se hlavně v tropech všech kontinentů. [[Hlíza|Hlízy]] obsahují jedovatý [[Alkaloidy|alkaloid]] [[dioscorin]], který se však ničí teplem. Proto se [[Hlíza|hlízy]] před konzumací vaří, nebo jinak tepelně upravují. Rozlišuje se asi na 100 druhů.
== Související články ==
| |||