'''Papinův hrnec''' neboli '''tlakový hrnec''' je tustostěnnýtlustostěnný [[hrnec]] sloužící k [[vaření]] za vyššího [[Tlak|tlaku]], než je běžný [[atmosférický tlak]]. Vyšším tlakem se dosáhne vyšší [[Teplota|teploty]] vaření (120 °C až 130 °C, teplota varu vody za [[Normální tlak|normálního tlaku]] je asi 100 °C), a tím i rychlejšího uvaření pokrmu. Též chuťové vlastnosti pokrmu mohou zůstat v uzavřené nádobě výraznější. Jmenuje se po svém vynálezci, francouzském matematikovi a fyzikovi [[Denis Papin|Denisu Papinovi]], jenž jej poprvé sestrojil roku [[1679]]. Nešlo ale o první tlakový hrnec vůbec. Předchůdcem Papinova hrnce měl být [[kerotakis]], tlakový hrnec údajně vynalezený alchymistkou [[Marie Židovka|Marií Židovkou]] (Prorokyní) ve 2. století v severní Africe.{{Doplňte zdroj}}
