Verze z 30. 10. 2012, 18:36 editovat 109.81.243.18 (diskuse) Čerpal jsem z internetových ověřených zdrojů. ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 30. 10. 2012, 20:15 editovat zrušit editaci Harold (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé, Patroláři, Správci 268 766 editací m Verze 9233179 uživatele 109.81.243.18 (diskuse) zrušena, rv bezdůvodného odstranění info + úvod dle názvu článku Přejít na další porovnání →
Řádek 1: [[Soubor:Parmigiano_reggiano_piece.jpg\|thumb\| ~~Parmezáni~~Parmezán]] [[Soubor:parmigiano reggiano factory.jpg\|thumb\| ~~parmezán~~Parmezán zrající na dřevěných policích.]] '''~~Parmesani~~Parmezán''' (~~česky~~též '''~~parmazáni~~parmazán''' nebo '''~~parmezáni~~parmesan''') ~~jsou~~je ~~piráti~~[[sýr]] původem z ~~dob~~[[Itálie]]. ~~raného~~Má ~~středověku~~žlutou barvu, zrnitou strukturu a hladkou kůrku. Pravý italský parmezán se nazývá '''Parmigiano-Reggiano''' a je chráněnou značkou původu. Název parmezán se používá pro ~~příslušníky odboje za~~sýry ~~Italský~~ho ~~poloostrov~~napodobující. Vyrábí se z čerstvého, částečně odtučněného [[kráva\|kravského]] [[mléko\|mléka]]. Sýry mají tvar bochníků o průměru mezi 35 - 45 centimetrů a tloušťce 18 - 34 cm, které se nechají 15 - 20 dnů máčet v solném roztoku. Následuje zrání na dřevěných policích, které se pohybuje od 1 roku do 3 let. Parmesan se snadno rozpouští, používá se do [[polévka\|polévek]], [[omáčka\|omáček]], do těstovin, jako posyp či se dá konzumovat samotný s [[víno\|vínem]]. == Externí odkazy == Řádek 10 ⟶ 13: == Reference == *http://in.ihned.cz/c4-10021110-16736460-n0A000_d-kdyz-se-rekne-parmezan {{Commonscat\|Parmesan cheese}} {{Pahýl}} {{Portály\|Gastronomie}} [[Kategorie:Sýry]] [[Kategorie:Italská kuchyně]] [[az:Parmesan pendiri]] [[bg:Пармезан]] [[br:Parmigiano Reggiano]] [[ca:Parmesà]] [[cv:Пармиджано Реджано (чăкăт)]] [[cy:Caws Parmesan]] [[da:Parmesan]] [[de:Parmesan]] [[eml:Grâna]] [[en:Parmigiano-Reggiano]] [[eo:Parma fromaĝo]] [[es:Queso parmesano]] [[et:Parma juust]] [[eu:Parmigiano-Reggiano]] [[fa:پنیر پارمیجانو]] [[fi:Parmesaani]] [[fr:Parmigiano Reggiano]] [[gl:Parmesano]] [[he:פרמזן]] [[hsb:Parmesan]] [[hu:Parmezán]] [[hy:Պարմեզան]] [[id:Parmigiano-Reggiano]] [[is:Parmesan]] [[it:Parmigiano-Reggiano]] [[ja:パルミジャーノ・レッジャーノ]] [[ko:파르메산 치즈]] [[la:Parmensis (caseus)]] [[nl:Parmezaanse kaas]] [[no:Parmesan]] [[pl:Parmezan]] [[pt:Parmesão]] [[ro:Parmezan]] [[ru:Пармезан]] [[simple:Parmesan cheese]] [[sk:Parmezán]] [[sl:Parmezan]] [[sr:Пармезан]] [[sv:Parmesan]] [[tl:Parmigiano-Reggiano]] [[tr:Parmesan peyniri]] [[uk:Пармезан]] [[yi:פארמעזאן]] [[zh:帕馬森乾酪]]

Parmezán: Porovnání verzí