Skopové maso: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m r2.7.2) (Robot: Přidávám ta:ஆட்டுக் கறி |
m typo |
||
Řádek 1:
[[Soubor:Rack Carré d'agneau.JPG|thumb|Jehněčí žebírka]]
'''Jehněčí maso''' je [[maso]] pocházející z mladých [[ovce|ovcí]] ve věku do šesti měsíců. Jehněčí maso má podobné vlastnosti jako maso [[skopové]] či [[kůzlečí]], pro neznalé lze toto maso popsat jako něco mezi hovězím a králíkem. Jde o maso velmi kvalitní, vyrostlé v naprosté většině případů díky [[Mateřské mléko|mateřskému mléku]] a čerstvé [[Pastva|pastvě]] a tudíž velmi zdravé. Vyznačuje se typickou příchutí, která je však mnohem slabší než masa skopového. Proto se tradičně upravuje s [[česnek]]em a bylinkami, například majoránkou nebo dobromyslí. V české kuchyni není dosud jeho použití příliš
{{Pahýl}}
|