Portské víno: Porovnání verzí

Velikost nezměněna ,  před 8 lety
Region Douro je zapsán v seznamu světového dědictví UNESCO. Střed této oblasti je situován řekou Douro a městem Trás-os-Montes. Region Alto Douro se nachází hned vedle města Porto. Je to velmi kopcovitá oblast obklopená horami. A jsou to právě hory, které dodávají oblasti její jedinečnost. Pohoří Marão a Montemuro slouží jako překážka, která oblast chrání před vlhkými západními větry, které vanou od Atlantiku. Nachází se v hlubokých údolích, chráněnými horami. Region se vyznačuje velmi chladnými zimami a oproti tomu horkými, suchými léty.
 
Již od počátku, oblast Douro úzce souvisí s Anglií a s jejími vztahy s Francií v 17. století. Anglie odvetně bojkotovala nebo zdaňovala Francouzskéfrancouzské víno a poskytovala obchodní výhody Portugalsku. Zbaveni svého zamilovaného červeného vína, si angličtí konzumenti vína brzy prakticky vybudovali chuť na portské víno z této oblasti. Vína Douro byla nakonec pojmenována po přístavu, z něhož byly dopravovány. Pro ochranu kvality jejího vína, byla oblast výroby vína Douro vymezena v roce 1756, a to jako první na světě.
 
Uplynulo mnoho let, ve kterých byla zlepšována technika výroby vína, ale hlavní oživení bylo v sedmdesátých letech dvacátého století, kdy mnoho mladých vinařů začalo investovat do know-how a technologie k výrobě některých nových vysoce kvalitních stolních vín. Tyto vína jsou nyní široce uznávaná v mnoha mezinárodních soutěžních disciplínách experty z různých zemí. Na rozdíl od minulosti, kdy bylo Douro spojeno především s produkcí portského vína, se časy změnily a region produkuje tolik stolního vína (nealkoholizované víno) stejně jako tradičního portského. Nealkoholizované víno, tedy víno bez zvýšeného procenta alkoholu je typicky nazýváno jako “víno Douro”. Tato vína jsou vyráběna z velkého počtu portugalských odrůd (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão a Tinta Barroca), ale také z odrůd jiných zemí. Oblast Douro získala nejvyšší portugalské vinařské ocenění Denominação de Origem Controlada (DOC), neboli “Kontrolované označení původu”, tuto známku získala řada výborných portugalských vín z této oblasti, například označené víno “Alma Grande - DOC 2008 - Reserve, které je vyráběno výhradně z portugalské odrůdy “Touriga nacional”.
Neregistrovaný uživatel